乳清粉替代物如何选择?

semenking

用点发酵豆粕吧！！！！！！！

sherier

原帖由 大海无量 于 2007-6-7 11:16 发表
使用乳清粉的目的：乳糖和乳源功能物质（如乳铁蛋白及免疫因子等）
替代原则：替代乳糖和乳源活性功能因子
乳糖——不可或缺，但可适当减少，仔猪一周后麦芽糖酶、蔗糖酶等十几种已经开始分泌，可适当添加，减少部 ...

乳糖的国标好像是用碘氧化来做的，不知道跟你说的还原糖法又没有区别/

haimate

产品        CAROMIC可利美105
产品描述        微小的卡罗布豆角粉，从卡罗布树的豆角中提出的成分生产而成。
包装及产地        25公斤/纸袋；西班牙
外观        棕色粉末带有可可的味道和气味
储藏和保质期
化学分析        在凉爽干燥的地方并且封闭的包装内可储藏12个月。
        粗蛋白        %                        4.0
        粗脂肪        %                        0.5
        粗灰分        %                        5.0
        粗纤维        %        9.0（±2）
        水分        %        6.0
        总糖分        %        41.0
        糖分中的葡萄糖        %        33.33
        糖分中的蔗糖/麦芽糖/果糖        %        66.67
        无氮浸出物        %        76.0（±2）
        可溶度        %        65.0
能量值                MJ        9.8
矿物质        钙        %        0.30
        磷        %        0.05
        钠        %        0.10
微生物分析        细菌总数        1 g        Max         50,000
        酵母菌和霉菌        1 g        Max           100
        E．大肠杆菌        25 g        未验出
        沙门氏菌        25 g        未验出
氨基酸
%         丙氨酸            0.22        组氨酸        0.08            脯氨酸         0.52
        精氨酸            0.12        异亮氨酸      0.16        丝氨酸         0.21
        天冬氨酸          0.41        亮氨酸        0.27        苏氨酸         0.18
        胱氨酸            0.05        赖氨酸        0.09        色氨酸          0.2
        谷氨酸            0.36        蛋氨酸        0.07        酪氨酸         0.09
        甘氨酸            0.13        苯丙氨酸      0.12        缬氨酸         0.29
                                                                         产品规格

rapid666

我公司可以提供检测乳清粉或代乳粉中的乳糖含量检测方法或者代理检测，该方法是国外最新检测方法，操作简单。结果准确，在食品行业广泛使用。实验中仅仅需要分光光度计。也可以使用仪器进行半自动化检测，检测结果准确，成本较低，操作程序简单，达到有效控制产品质量的目的。010-62132608  ruipinbio@126.com

wanglf69

我也弄不明白，望专家指导。

一缕生机

广告性太强太直接了，“可利美”的专家能否先给我们讲讲思路和原理等

xyy169

这广告也实在太多了。。。
觉得用酸化剂加糖来代替很不错的，价格就不用多说，至于效果，只要把握好度就差别不大。如果觉得葡萄糖的消化利用太快，可以考虑多种糖类混用，速效和慢效的搭配使用。

Henryking

足量添加乳清粉无疑会促进乳猪肠道的发育，增加饲料的消化率，提高猪只健康。其实说白了，在饲料消化率上做文章，并且辅以酸化剂(最好是酸和酸的钙盐类的酸化剂)和寡糖。消化率高，缓冲值低，如果能够做到以上两点，我想乳清粉加不加，可能影响就不大了。想想看，80%的部分没做好，而在20%上下功夫，效果能怎么样呢？将玉米熟化，蛋白原料上多用点消化率高的原料(大豆浓缩蛋白、发酵豆粕、优质代乳粉等)和功能性原料，如血浆，肠膜等。

rapid666

我们引进国外最新乳猪饲料代乳粉中乳糖、葡萄糖、乳酸等物质的检测技术相关产品，也可代为企业检测样品，、详情来电咨询rxn_rapid@126.com

maltitol

上海佳合麦芽糖醇有限公司联系方式：021-58366925 13564643897顾永清经理 95%-98%超高麦芽糖粉,麦芽糖浆,结晶麦芽糖醇粉,无糖速溶方糖，麦芽糊精，黄原胶为主的生产和销售.产品除国内市场,还远销美国和欧洲市场.在建项目谷元粉也将于2008年底前建成投产.
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目前所采用的酶法制糖工艺是世界上普遍推广应用的生物技术.工厂生产严格按照GMP要求设计和实施,建立了与之相适应的生产和质量管理体系,真个生产和质量管理规范化,科学化,市场化和现代化.生产工艺技术先进,质量检测设施完善.从淀粉调桨到成品包装整条生产线关键工艺控制点采用自动控制技术,与物料直接接触的生产设备全部采用不锈钢加工制作,成品的分离,烘干,包装采用三十万级净化系统,一流的质量检测中心能够满足原料,半成品及成品的各项理化指标的分析及衍生物研究.
上海佳合麦芽糖醇有限公司为无糖结晶糖醇粉科研，生产，贸易公司，拥有独特的生产工艺，产品常年出口美国，日本，欧洲，是GMP认证企业，有美国FDA登记, 是中国能往海外出口的不受国外专利影响的唯一生产厂家。我司愿与各公司加强联系，协作开发该产品在国内外无糖健康功能食品行业的应用，从无糖食品，甜味剂配方推介各方面进行合作，合作配料开发新口味的无糖食品，糖果，口香糖等。
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(1)95%结晶麦芽糖粉    (2)98%结晶麦芽糖粉       (3)M70-90麦芽糖浆
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(7)99%结晶麦芽糖醇粉  (8)M70-90麦芽糖醇浆 (9)M70-80麦芽糖醇浆     (10)M75-75麦芽糖醇浆    (11)麦芽糊精DE9-20%,20%以上,PH4.5-6.5    (12)食用葡萄糖99%以上     (13)黄原胶；粘度：800-1400，粒度：80-200目
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