关于白虾中虾壳粉和乌贼肝末粉的使用问题

dingzi

白虾中虾壳粉和乌贼肝末粉的用量到底多少合适？有的2-3个点就行了，有的虾壳粉达10个点以上，肝末粉达5个点。不知道怎么样才算合适呢？是不是和其它营养物质有关呢？

草虾

虾壳粉和乌贼肝末粉都能起到很好的诱食作用，乌贼肝末粉富喊多种对虾必须的氨基酸、脂肪酸，胆固醇也很丰富。但是两者相对鱼粉来说消化率还是比较低的。反正加多了成本很高啊，具体怎么才算合适我也说不清楚。。还请大虾们多多指教。

zengehl

我认为“虾壳粉达10个点以上，肝末粉达5个点”用量太高了，这么用的话营养指标很难作上去，勉强做的话会使成本上升过快。此外虾壳粉、肝末粉质量差异较大，需特别小心。

对虾壳粉不必太迷信，曾有一家虾料大厂一段时间内虾壳粉的质量没控制好，进的货很差，但市场并没有反应诱食性问题，这件事从侧面质疑了虾壳粉的添加效果。

草虾

原帖由 zengehl 于 2007-5-28 12:56 发表
我认为“虾壳粉达10个点以上，肝末粉达5个点”用量太高了，这么用的话营养指标很难作上去，勉强做的话会使成本上升过快。此外虾壳粉、肝末粉质量差异较大，需特别小心。

对虾壳粉不必太迷信，曾有一家虾料大 ...

zengehl :请教一下，白虾料里鱼粉全部用国产鱼粉和部分用国产鱼粉。对对虾的生长有什么区别吗？

horse

肯定有区别啊，要不然大家还要用进口鱼粉！
基本上使用国产鱼粉 后期生长跟不上，个体差异比较大！

horse

虾壳粉在白虾中最好不要超过10%，一般7%是可以的！
虾壳粉 与肝末粉 都是比较好的白虾功能性原料，大多数因为质量不好控制 使用的不多！

草虾

原帖由 horse 于 2007-5-28 15:06 发表
肯定有区别啊，要不然大家还要用进口鱼粉！
基本上使用国产鱼粉 后期生长跟不上，个体差异比较大！

为什么差异大呢?

草虾

原帖由 horse 于 2007-5-28 15:09 发表
虾壳粉在白虾中最好不要超过10%，一般7%是可以的！
虾壳粉 与肝末粉 都是比较好的白虾功能性原料，大多数因为质量不好控制 使用的不多！

如果两者质量都很好的情况下,大量使用能达到什么样的效果呢?

zengehl

国产鱼粉有质量很好，其品质不比进口蒸气鱼粉差，但由于资源所限（东海的鳀鱼还不如带鱼多），好的国产鱼粉一般厂家是看不到的。

其实还可以尝试一下鱼排粉，即用加工鱼片鱼糜的副产品生产出的鱼粉，新鲜度很好，如果没有筛掉骨头粗蛋白52%左右，灰分很高，筛掉骨头粗蛋白可达58%以上。

草虾

加工鱼片的鱼一般是什么鱼呢?