楼主: 春天的故事

粗纤维含量和可制粒性

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 楼主| 发表于 2008-6-23 11:57:32 | 显示全部楼层

回复 18楼 ljqun110 的帖子

鸭料要考虑含粉率不能高,所以在提高产量时要保证维持其颗粒硬度。

[ 本帖最后由 春天的故事 于 2008-6-23 12:01 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2008-6-23 11:59:44 | 显示全部楼层
试过在高档料如果把米糠用量提上来,制粒性能会有明显的提高。

[ 本帖最后由 春天的故事 于 2008-6-23 12:03 编辑 ]
发表于 2008-6-23 14:18:33 | 显示全部楼层
我看还是因为配方引起的,低料比高料次粉用量多,且粗脂肪含量高,都有利于制粒。
发表于 2008-6-23 15:03:52 | 显示全部楼层
高档料的小麦含量高,小麦的制粒性要差的,我们公司配方中只要是小麦量大的制粒都很困难的,其中还包括是4.5的环摸
发表于 2008-6-23 15:22:10 | 显示全部楼层
感觉油质含量差别不大,高料里面用了20%的小麦,小麦的淀粉糊化的温度比玉米低,所以高料调制后粘性比底料高,也是更容易焦化,这个会不会对料的制粒有影响?还有高料里面的肉粉只是单纯的肉粉还是肉骨粉,如果是肉骨粉的话里面的骨头太大对制粒也是影响非常大的
发表于 2008-6-23 15:33:54 | 显示全部楼层
我认为关键还应该是米糠用量的问题,加大米糠用量对制粒有效果,其中含有的油脂影响较大。
发表于 2008-6-23 15:39:57 | 显示全部楼层
赞同王博士的观点,用了多少次粉或小麦或膨润土?
发表于 2008-6-23 16:21:00 | 显示全部楼层
原帖由 any_wyb 于 2008-6-23 15:03 发表
高档料的小麦含量高,小麦的制粒性要差的,我们公司配方中只要是小麦量大的制粒都很困难的,其中还包括是4.5的环摸



照你的观点,六和的全价颗粒料用小麦不用玉米,制粒不是更难吗?
发表于 2008-6-23 17:58:10 | 显示全部楼层
对啊,这是对卢亮老师的一个严峻挑战哦:6f:
发表于 2008-6-23 20:05:13 | 显示全部楼层

关于造粒

上面两个配方估测品质系数分别为4.3和4.6;其中玉米的品质系数由一般的5.7调整为4.0,推测为烘干玉米。

调质制粒的基本原理:
一般的制粒过程为:物料粉碎、混合均匀后进入调质器;物料在调质器中通过蒸气湿润与加热进行糊化,并产生粘度而用于颗粒粘结。

颗粒制造主要的粘结剂来自淀粉,但淀粉不能进行二次糊化,就是炒熟的玉米难成粥的意思;因此推测春天的玉米应该是低温烘干的。
第二是小麦:小麦糊化取决于粉碎的粒度和来源,硬质小麦颗粒难以在短时间内被蒸汽穿透和糊化,对造粒的贡献就有限。


先贴。。再丢了就不写了
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