粉质玉米及胶质玉米的使用问题

Gerrard

我觉得在不同的配方中它的价值是不一样的，看你的用途了。

粗蛋白

一直对胶质玉米和粉质玉米的区分比较困难，看到此贴印象加深。看来猪料适合用粉质，禽料适宜用胶质玉米； 云南有一种玉米色金黄、粒小，可能就是胶质玉米吧？以前入厂时没这方面的知识，下次再购时仔细辩别一下。玉米用量大、天天看到，原来这里面需要掌握的知识还挺多的！！ 一位朋友曾问过我：胶质玉米和粉质玉米谁的能值高？我回答不出。留问在此！
    突然想到：车间在做同一配方料时，有时制粒容易，有时制粒又很困难把环模堵死，工人就埋怨“收些啥子玉米哟，一点都不好做”！！当初没这方面知识时还以为是制粒工操作有问题。接着在一次次的留意下，确实发现了不同地方的玉米对制粒及粒料外观都有影响！

panjianwen1982

有没有图片，发个上来比较一下粉质玉米和胶质玉米

嘉泰

真正的好帖啊

mtz123

粉质的玉米产量高，一般农民都不会选择胶质玉米了，不过也有一部分农民，在种玉米的时候种几十猪胶质的玉米，到时候煮着吃，这个吃起来味道好，添，粘性好！

zsp123

粉质玉米淀粉含量高些，胶质玉米蛋白含量高些。

gbmmr

以前胶质玉米俗称“金包银”和“银包银”，根据颜色分的，有亮黄和乳白色两种；粒小、圆、甜，干玉米质硬、咬合有粘滞感，一般是农家自种的食用玉米，以前不对外卖的。此后有品种的糯玉米，粒大、甜，还有黑色和花的。

这里的基本都是城里人，不懂俺农村的规矩，卖给城里人吃的玉米一般都是“大马牙”，也叫马料！

玉米品种改良比较多，一般通过断面来识别，主要考虑倾向性，胶质玉米断面整齐，硬些；粉质玉米易碎，由此认为胶质玉米更合适禽料，粉质玉米更适合猪料。

tian11aiguo

玉米的胶质与粉质粮，应用？好像还没有认识清楚！

畜牧刀客

希望能研讨一下粉质，胶质，半胶质三种类型的玉米，哪一种能值最高？如何比较的？