请教如何感官鉴别膨化豆粕？

向日葵 · 发表于 2007-3-24 12:54:46

一直以来都认为颗粒状豆粕是膨化豆粕，不知道这种观点对否？请各位老师指点迷津，谢谢。

liguoye · 发表于 2007-3-24 13:18:31

与未膨化的相比，膨化豆粕比较蓬松，你可以尝一下

haochunqing · 发表于 2007-3-24 13:51:23

现在市场上的膨化豆粕的叫法其实是错误的,正确的叫法应该是膨胀豆粕.

向日葵 · 发表于 2007-3-24 14:19:07

为什么叫膨胀豆粕？难道不是压片后经膨化产出的？

在路上 · 发表于 2007-3-24 14:24:10

所谓的膨化豆粕的外观颜色比较均一，一般是粒状的，未膨化的豆粕大多数是片状的。

小农民 · 发表于 2007-3-24 14:30:41

呵呵，很多都说是膨化豆粕。不过我们还是自己膨化！

向日葵 · 发表于 2007-3-24 14:40:56

请教你们是怎么自己膨化的？是膨化大豆还是..........？

鱼网 · 发表于 2007-3-24 15:22:15

现在市场上的膨化豆粕的叫法其实是错误的,正确的叫法应该是膨胀豆粕.

这个说法好像是大豆谷物协会的技术主任程宗佳博士提出来过，呵呵，不知他是听谁说的？:lol
有没有专业人士来解释一下？

微尘 · 发表于 2007-3-24 17:16:13

确实应叫膨胀豆粕，通过膨胀器加工的，膨胀器和膨胀器结构和加工方式有些区别，问问正昌、牧羊他们的回答更专业！

gjt108@163.com · 发表于 2009-9-29 14:38:21

这样说就是低于100度的叫膨胀，高于120度的叫膨化，
好像没这个概念吧