豆油怎么检测？？

lihuaguo · 发表于 2007-3-2 14:58:37

我很赞同上楼的看法。豆油的部饱和度高碘价就偏高

小农民 · 发表于 2007-3-2 20:50:49

能否把检测方法给我一份呢?还有试剂的配制方法!谢谢!!

yanchenggeng · 发表于 2010-1-2 16:24:42

碘价也外，最好过氧化值也要检。色带颜色也要看，

粗蛋白 · 发表于 2010-1-3 10:26:58

是啊，如果大豆油中掺入棉油等，如果能判别？

bangzhu · 发表于 2010-1-3 10:51:19

个人觉得要是棉油的量多还是用碘价能够测出来，不过碘价不太好测！

孙锐利 · 发表于 2010-1-3 11:13:35

我也想要，能给我一份吗？

孙锐利于 2010-1-3 11:14 补充以下内容

我的QQ23357309，谢谢！

znfsdut · 发表于 2010-1-17 18:07:02

xuexile ,xiexie

xys123456 · 发表于 2010-1-18 08:45:55

做冷冻实验，棉油5度时就凝固了，豆油要零下10度以后才凝固

zhangkezhang007 · 发表于 2010-1-18 09:22:17

碘价是个范围，略好掺假只掺3%或5%的油，而造成该油的碘价在范围值的下限，就不好判断了。

wlins · 发表于 2010-1-21 15:46:22

棉油比豆油贵,不会掺入.棉油只会掺入菜油和花生油中.

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