膨化玉米质量控制

hdy198 · 发表于 2008-9-6 23:44:14

膨化玉米的糊化度与机器设备、操作控制人员以及质量要求有很大关系，高的的确可达到90%甚至95%以上，但存在包装时不易流动、运输体积太大、成本升高很多等问题，所以很多厂家不愿意控制得太好，使用也最好根据自身情况选择使用；同时建议不要统一用容重去衡量糊化度；不科学呀！最好还是测定，其实掌握后不难呀！

水本无味 · 发表于 2008-9-7 09:45:17

买来的膨化玉米怎么控制，大家有好的方法吗

sea0920 · 发表于 2008-9-7 09:47:25

目前好想能测的只有容重吧,其他的不知道了

zhangbaoquan · 发表于 2008-9-7 15:56:50

我们是自己做，想问下具体孔径，压力，温度有标准吗，学习

liuxp68 · 发表于 2008-9-7 17:48:41

过3.0筛粉碎,容重400克/升较合适

fshy · 发表于 2009-10-11 19:12:29

8# 名扬天下

fshy 于 2009-10-11 20:31 补充以下内容

纠正8楼哦，膨化只能杀菌，并不能杀死霉菌毒素！

fengyan · 发表于 2009-12-22 15:12:20

借这个帖子，再问一个问题。膨化玉米储存多长时间适宜，他的新鲜度怎么测定？如果存放时间长了在使用，有什么问题？请高手指教。

nonddy · 发表于 2009-12-22 15:52:11

首先膨化是杀死霉菌毒素的，膨化玉米的膨化的与容重有一定的联系，糊化度测定需有一瞬时降温过程，所以费用 ...
名扬天下发表于 2007-8-8 18:49

霉菌毒素怎么会杀死呢？
毒素是处理不掉的，所以加强原料监控很重要