发酵豆粕到底怎么样?

lovefall

最近,老有人向我推荐发酵豆粕,但我对这东西还是不放心,有没有人用过发酵豆粕,到底怎么样?

yidx

我们在实际运用中,乳猪和小猪在成本可控范围内分别添加了8%和5%,使用效果还是不错的.看起来会增加成本,实际降低了配方成本.养猪效果也不错.

xiong430

豆粕发酵工艺
　发酵豆粕属于发酵饲料中的一种，所谓发酵饲料，就是利用微生物在饲料原料中的生长繁殖和新陈代谢，积累有用的菌体、酶和中间代谢产物来生产加工和调制的饲料，因此也称为微生物饲料[17]。
发酵豆粕在1983年王厚德教授发现的扣囊拟内孢霉时就已有研究。扣囊拟内孢霉 Endomycopsis Sp是从酒精废醪中分离出的一株酵母菌，在固态基质上的好氧条件下可大量繁殖，并可达到较高的细胞数。用固体菌种地面蒲层发酵晒干，以豆粕为主作原料，无毒性问题，由于量小，产品质量易于控制，生物效价较高，只要适当平衡赖、蛋氨酸、钙磷后，接近或超过秘鲁鱼粉，产品一度供不应求[18]。
豆类发酵一般流程：精选大豆—清洗—浸泡—脱皮—蒸煮—冷却—调酸—接种混匀—发酵—成品 ［19］
常规豆粕发酵工艺：常规豆粕发酵采用米粉作发酵基质生产根霉孢子作为发酵剂，发酵时间要48-72h。传统发酵豆粕的发酵剂主要有三种: (1)前一批发酵豆粕饲料; (2) 以前豆粕发酵时使用的覆盖物中霉菌残留物; (3) 高热过度生长真菌菌丝体。
而吴定等用少孢根霉RT-3菌丝作发酵剂发酵豆粕新工艺，使得发酵时间缩短了24～36 h。主要的步骤是先将豆粕置高压锅115℃、20 min ,取出加适量水,加10%麸皮,再用乳酸酸化基质,混匀,接种发酵剂,再混匀,置39℃培养。待菌丝将豆粕完全覆盖,结成块后,40～50℃真空干燥,粉碎成颗粒饲料。利用菌种对豆粕进行发酵，生产大豆异黄酮甙元，提高豆粕的经济附加值［8］。
也有的采用多菌种作发酵剂对豆粕进行混合发酵，如姚晓红等用酵母菌y-021、y-028 、乳酸菌Lc三种菌株共同作用于豆粕中[3]。

jeffwangw

发酵豆粕，如果发酵好和处理得当，对乳猪的生产应该是不错的

lx72

我没有用过,感谢大家,我想问一下,其营养与豆粕有什么区别?如氨基酸水平等

byjtzj

我也想问一下,其营养价值与全脂豆粕有什么区别?价格可要比全脂豆粕高许多

pal123

发酵菌剂有商品供应吗？产品名称、规格是什么？能否可用于处理棉粕？

moluren

概括而论，发酵处理有三种作用；
1.微生物产生的蛋白酶将豆粕蛋白质由大分子降解为小分子，当让就会有小肽产生，好多发酵豆粕产品就叫做某某肽，就是强调这个作用。由此蛋白质消化率大大提高了。
2.微生物产生的多种酶消除豆粕中各种抗营养因子，大部分抗营养因子都是糖蛋白类的，所以蛋白酶起了不小作用，当然也有植酸酶等
3.就是微生物生命活动中产生的生命活性物质，如益生菌、乳酸、抗菌素、异黄酮等，对动物具有保健功能

moluren

发酵菌剂一般不会有供应的，只能买到普通的菌种，象发酵豆粕用的菌种都要经过诱变、筛选的。这可是保密的东西呀。处理豆粕的菌种来处理棉粕效果不是很好，因为棉粕中的棉酚很难降解，要选择专门用来降解棉酚的菌剂才行

劲松

请问大家使用的发酵豆粕价格是多少？