怎样鉴定玉米搀假和好的玉米?

ZYK_88 · 发表于 2007-4-15 14:20:34

感官+理化+镜鉴，:D ;P

byjtzj · 发表于 2007-4-15 20:03:16

玉米的气味和手感也很重要!

货比三家 · 发表于 2007-4-19 08:29:21

原帖由 byjtzj 于 2007-4-15 20:03 发表
玉米的气味和手感也很重要!

我赞成楼上的观点
抓一把玉米在手里使劲捏，如果很扎手那水分肯定在安全水以下

sky_qydz · 发表于 2007-4-20 16:36:43

采购把好第一关，品控上楼上们说的感官+镜检+理化指标就足够了。我们有时镜检出问题供应商也不相信，只能进一步沟通了，如果供应商是有意的，只能通过国家质检中心鉴定了

独孤行者 · 发表于 2007-4-28 14:06:04

如果做猪料，玉米质量很关键；和玉米的品种也有关系，如农大108，产量高，但品质不好，仔猪不爱吃；自然风干的与烘干的也有区别；验收玉米的经验也很重要。

移动电话 · 发表于 2007-5-7 01:16:09

感官+理化+镜鉴，同时实践经验总结出真知

同意huhongj0723的说法。:victory:

heyuanqing · 发表于 2007-5-7 06:59:40

玉米
a)
观察其颜色：较好的玉米呈黄色且均匀一致，无杂色玉米。
b)
随机抓一把玉米在手中，嗅其有无异味，粗略估计（目测）饱满程度、杂质、霉变、虫蛀粒的比例，初步判断其质量。随后，取样称重，测容重（或千粒重），分选霉变粒、虫蛀粒、不饱满粒、热损伤粒、杂质等异常成份，计算结果。玉米的外表面和胚芽部分可观察到黑色或灰色斑点为霉变，若需观察其霉变程度，可用指甲掐开其外表皮或掰开胚芽作深入观察。区别玉米胚芽的热损伤变色和氧化变色，如为氧化变色，味觉及嗅觉可感氧化（哈腊）味。
c)
用指甲掐玉米胚芽部分，若很容易掐入，则水分较高，若掐不动，感觉较硬，水分较低，感觉较软，则水分较高。也可用牙咬判断。或用手搅动（抛动）玉米，如声音清脆，则水分较低，反之水分较高。

阿蓝之风吟 · 发表于 2007-5-7 08:40:24

把各种不一致的东西捡出来称一下，算一下比例，水分肯定要控制的，再就是生霉粒，杂质，还有一定要注意闻一下它的气味，最好再尝一下它的味道。

zsp123 · 发表于 2007-5-11 11:24:32

玉米没有必要镜检啊;1

好好学天天上 · 发表于 2007-5-13 18:44:42

没见过掺假的玉米，这还真的很难掺假的。

怎样鉴定玉米搀假和好的玉米?

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