请教血浆蛋白粉中铁的问题

lmglangzisulen · 发表于 2006-12-29 10:49:38

请教各位帮忙解惑:

1\血浆蛋白粉中的铁含量能否反应溶血水平?

2\很多厂家的血浆蛋白粉颜色各一,为什么有的偏红的蛋白粉的铁含量比其他红淡白的血浆粉的铁含量还要低?

lmglangzisulen · 发表于 2006-12-29 14:28:54

没有大侠帮忙么？

lmglangzisulen · 发表于 2006-12-30 08:35:14

多谢多谢！那如此说来，血浆蛋白粉中的铁就可以作为定量检测的指标了。

lmglangzisulen · 发表于 2006-12-30 10:17:24

哈哈，真令我受益匪浅！
很感谢这个论坛，学习到很多的知识

山中的漫游者 · 发表于 2006-12-29 22:39:11

偏白的，铁含量高，也许经过技术的处理啦！

zhengyf008 · 发表于 2007-2-2 15:41:18

血浆蛋白的原来颜色是浅棕褐色和棕褐色，但由于人们认为血浆越白越好，其实好多白的血浆都是经过加工的。具体做法有三：A、将血浆蛋白粉在常规储存条件下自然放置三个月时间左右，其颜色将会自动变成白色或淡黄色，但这要冒血浆蛋白粉变质和其中免疫球蛋白活性下降的风险。
B、将血浆蛋白粉生产的最后的吸粉工艺用布袋吸粉工艺，使血浆蛋白粉在60℃左右热风下吹近30分钟，其颜色会非常的白，但这会使血浆蛋白粉的密度较小且不稳定和其中的免疫球蛋白活性损失大半。
C、在血浆蛋白粉成品中加入一些特殊的添加剂，可以在短时间内使其颜色变淡，也可以在血浆未喷雾干燥之前加入一些特殊的添加剂，同样可以使生产的血浆蛋白粉颜色雪白，但这些都要冒血浆蛋白粉中的免役球蛋白活性下降的风险。

新新宝贝 · 发表于 2007-2-5 22:29:50

厂家提供的血浆蛋白粉指标:
1.粗蛋白----不低于70% （其中真蛋白 > 99%）
2.粗灰份----不高于15%（膜法脱灰份除外,使用筛网膜除盐脱灰分法）.
3.免疫球蛋白----不低于15%.
4.蛋白质可消化率----不低于90%.
可靠吗?:@ :L :( :'(

山中的漫游者 · 发表于 2007-2-6 01:25:05

差不多都这样的，在国内

六和小袁 · 发表于 2007-2-7 10:31:53

其实这些原料新鲜度，也就是被氧化的程度很重要的，应该检测挥发性盐基氮

ch123456789 · 发表于 2007-12-6 11:40:24

应该是，但最好测一下啦

请教血浆蛋白粉中铁的问题

re:没有大侠帮忙么？[em07]

re:多谢多谢！那如此说来，血浆蛋白粉中的铁就...

re:哈哈，真令我受益匪浅！很感谢这个论坛...

re:偏白的，铁含量高，也许经过技术的处理啦！

为什么不注重新鲜度呢？