益生菌替代抗生素对断奶仔猪生产性能和腹泻率的影响

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　　仔猪断奶是养猪业生产的关键时期。仔猪肠道免疫系统一般在4-7周龄时才能基本发育成熟，因此断奶早期仔猪自身产生免疫抗体水平和细胞免疫能力较低，再加上中断了母源免疫抗体的提供，使仔猪尚不完善的免疫机能受应激的影响而进一步减弱。断奶应激可降低仔猪体循环抗体水平，抑制细胞免疫能力，表现出显著的免疫抑制，使幼龄动物更易发生条件性的疾病。

　　抗生素具有显著的防病促生长效用，因此，长期以来，抗生素不仅被作为治疗药物而且被作为饲料添加剂在畜牧业生产中广为应用，为畜牧业带来了巨大的利润，但是随着饲料中添加抗生素而产生的越来越多的负面影响被人们所了解，近年来，人们不断寻找绿色环保、安全高效的抗生素替代产品。大量研究表明，益生菌制剂是抗生素最具潜力的替代品之一，对于提高猪生产性能和疾病防治等具有积极作用；其具有改善肠道微生物平衡、提高动物生产性能和机体免疫力、改善圈舍环境保护生态环境等一系列优点，在养殖业中具有广泛的应用前景。

　　因此，本试验将西南民族大学动物营养与饲料科学试验室分离鉴定的具有良好安全性能和抑菌特性的高产细菌素屎肠球菌B13及商品化的复合益生菌粉应用于断奶仔猪，为探究益生菌制剂替代断奶仔猪日粮中抗生素的可行性提供基础数据。

　　1 材料与方法

　　1.1 试验动物

　　试验选用日龄接近、初始平均体重为（7.89±1.37）kg 、生长状况良好的“杜×长×大”三元杂交仔猪56头作为试验动物。

　　1.2 试验材料

　　自筛菌：高产细菌素屎肠球菌B13分离自成都小米泡椒，并由西南民族大学动物营养与饲料科学试验室分离、鉴定、保藏。该菌株对酸、胆盐、人工胃肠液、高温环境均有良好的耐受能力，同时它还能分泌细菌素，其对革兰氏阳性菌（如枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌）、革兰氏阴性菌（如大肠杆菌、志贺氏菌和沙门氏菌）都有良好的抑制效果。试验所用为屎肠球菌B13发酵液，其中含屎肠球菌总数≥2×109 CFU/mL，细菌素效价≥4.78×105 IU/mL。

　　商品菌：芯来旺Ⅲ-H高活益生菌，由植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、屎肠球菌按一定比例混合而成，乳酸菌总数≥5×1011 CFU/g，该菌粉由大帝汉克生物科技有限公司提供。

　　1.3 试验设计与日粮

　　采用随机区组试验设计，按体重区组，将断奶仔猪分为4个处理组：A组（抗生素组）、B组（无抗生素组）、C（商品菌组）和D组（自筛菌组）；每处理组4个重复，其中2个重复各3头猪，另外2个重复各4头猪，共56头，每处理组及各重复（体重区组）平均体重见表1。各处理组基础日粮相同，均购自民大农牧集团。

　　注：a商品菌为芯来旺Ⅲ：乳酸菌总数≥5×1011 CFU/g，添加量：10 g/T，相当于5×1012CFU/T饲料；b自筛菌：乳酸菌总数≥2×109 CFU/mL，添加量：2500mL/T，相当于5×1012CFU/T饲料。

　　1.4 试验时间与地点

　　试验于2015年6月13日至7月26日在四川省眉山市大帝汉克养猪场进行，预饲期2 d，正式试验期42 d。

　　1.5 饲养管理

　　试验猪自由采食、饮水。试验病猪及时诊治，每天观察猪的采食、活动状况、腹泻疾病情况等。定期打扫卫生和消毒，保证栏舍清洁干燥。

　　1.6 测定指标及方法

　　1.6.1 饲料中益生菌活菌数的监测

　　于配料当天分别取A、B、C、D组饲料样品各500g，再将每组样品按照50g/袋的标准分装成若干小袋，室温放置。分别在试验的第0 d、3 d、7 d、14 d、21 d、28 d、35 d、42 d，对各组样品进行梯度稀释，每个样品做3个平行，平板计数法测定随着时间推移饲料中乳酸菌数量的变化。

　　1.6.2 体重及日增重

　　试验开始、中期与结束时各称重1次，试验猪逐头称重，计算每头仔猪的平均日增重（ADG）。

　　1.6.3 采食量及饲料转化率

　　每天准确记录每个重复仔猪的投料量和余料量，计算每头仔猪的平均日采食量（ADFI），根据 ADFI 和 ADG 计算料重比。

　　1.6.4 腹泻率

　　每天观察仔猪排粪情况，并做好记录。仔猪腹泻率按以下公式来计算：

　　腹泻率=腹泻仔猪头次/试验仔猪总头次。

　　腹泻仔猪头次=腹泻仔猪头次（试验第1 d）＋腹泻仔猪头次（试验第2 d）＋……＋腹泻仔猪头次（试验第42 d）。

　　仔猪总头次=仔猪头数（试验第1 d）＋仔猪头数（试验第2 d）＋……＋仔猪头数（试验第42 d）。

　　1.7 数据统计分析

　　试验数据采用SPSS 18.0统计软件中的二因素方差分析进行处理，Duncan氏多重比较进行检验；P＜0.05为差异显著，P＜0.01为差异极显著。

　　2 结果与分析

　　2.1 饲料样品中乳酸菌的数量变化

　　如下图1所示，与其他组相比， D组饲料中乳酸菌的数量始终保持稳定状态，并未随时间推移出现大幅波动，其活菌数数量级始终维持在105~106。证明本试验所用屎肠球菌B13在饲料中可较长时间的稳定保存。

　　2.2 体增重

　　由表2可知，试验前各组断奶仔猪初始重差异不显著。全期平均日增重方面，D组＞C组＞A组＞B组，各组之间差异不显著（P＞0.05）。C组与D组仔猪在饲喂添加益生菌的饲料后，全期平均日增重较无抗生素的B组分别提高7.52%和11.48%，较添加抗生素的A组也分别提高了2.96%和6.75%，均显示出提高仔猪ADG的趋势。而C、D两组添加益生菌的仔猪之间ADG虽无显著差异，但D组的全期平均日增重较C组提高了3.68%。

　　2.3 饲料利用率

　　2.3.1 饲料采食量

　　试验各组的周平均采食量见图2，各组的全期平均日采食量及料重比见表2。由图2可知，随着试验期的推移，仔猪采食量均呈现上升趋势，但各组之间差异不显著（P＞0.05）。 而表3显示，A、C、D三组的采食量相比于无抗生素的B组，均有不同程度的提高（P＞0.05），其中以D组最为明显，提高了6.71%。说明在断奶仔猪饲粮中添加益生菌具有提高采食量的作用，其中又以我室自筛的屎肠球菌B13的效果更为突出。

　　2.3.2 料重比

　　试验各组的料重比情况见上表3。与无抗B组相比，A、C、D三组的料重比均有降低，分别降低了1.11%、2.66%、4.28%。A、C、D三组之间的料重比虽无显著差异（P＞0.05），但是C、D两组的料重比相对于A组分别降低了1.57%和3.21%。说明益生菌制剂能够有效的降低料重比。

　　2.4 腹泻率

　　试验各组的腹泻率如下图3所示，D组＜A组＜C组＜ B组，A、C、D三组的腹泻率明显低于B组，分别降低了50%、47.12%、74.91%，其中D组腹泻发生率较A组又减少了49.83%。说明在该试验条件下，益生菌制剂能够替代抗生素，降低断奶仔猪的腹泻率。

　　3 结论

　　自筛菌屎肠球菌B13添加到饲料中后具有良好的稳定性，42天后仍保持90%以上的活性。

　　无抗组的采食量、日增重和饲料利用率最低，而腹泻率最高；与无抗组相比，自筛菌组仔猪平均日增重和日采食量分别提高了11.48%和6.71%，料重比和腹泻率则分别降低了4.28%和74.91%；与抗生素组相比，自筛菌组仔猪平均日增重和日采食量分别提高了6.75%和3.33%，料重比和腹泻率则分别降低了3.21%和49.83%，有效提高了饲料利用率，降低了腹泻率；而商品菌组的效果虽然略低于自筛菌组，但仍优于抗生素组。

　　综上所述，在断奶仔猪日粮中，益生菌可以替代抗生素，达到促进断奶仔猪的生长、降低腹泻率的效果。

　　来源：DDC 大帝汉克

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在断奶仔猪日粮中，益生菌可以替代抗生素，达到促进断奶仔猪的生长、降低腹泻率的效果。

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