关于味精蛋白！！大家用过吗

cityrobin · 发表于 2006-11-26 19:01:04

最近看到一个客户的肉鸡饲料配方里有味精蛋白但是不知道其营养成分

只知道大致蛋白质含量高,约含70%,其中氨基酸约58%-62%。氨基酸中蛋氨酸和赖氨酸差异较大,主要是由于原料不同。其中双城产味精蛋白蛋氨酸含量较高(2.94%,豆粕为0.62%),赖氨酸含量也较高(2.45%,豆粕为2.66%)

其他的就查不到了，不知道大家用过这个吗？

主要的营养成分知道不，还有就是在各类畜禽饲料里能够用到多大的量啊

cityrobin · 发表于 2006-11-26 19:07:01

味素蛋白是味素发酵生产谷氨酸的副产品，其营养成分含量受发酵工艺和原料的影响。其主要营养特点如下：

1、蛋白质含量高，约含70%，其中氨基酸约58%-62%。氨基酸中蛋氨酸和赖氨酸差异较大，主要是由于原料不同。其中双城产味精蛋白蛋氨酸含量较高（2.94%，豆粕为0.62%），赖氨酸含量也较高（2.45%，豆粕为2.66%）。

2、谷氨酸含量较高（9.41%，豆粕为7.71%），可提高饲料的鲜味，具有诱食作用。

3、具有发酵产品的特点，含有丰富的B族维生素和各种酶。

4、味素蛋白其发酵原料为玉米，不含有抗营养因子和其他药物残留。
刚才又查到一点，希望对大家有用也欢迎大家补充啊。。。

ykou001 · 发表于 2006-11-27 06:09:00

味精菌体蛋白粉
味精菌体蛋白粉是对以粮食为原料，经生物发酵、提取、精制味精（在提取谷氨酸工艺中）时排出的高浓度废液，不添加任何营养物，直接于特有的生物反应器里，同时接入优质功能性菌种，在一定条件下进行连续培养生产，经科学方法提取菌体蛋白，干燥后制得的优质蛋白饲料原料。可以在配方中部分替代进口鱼粉、饼粕、玉米或完全替代国产鱼粉，适合喂养各种家禽、家畜、水产品及特种动物。
味精菌体蛋白粉是利用各种基质大规模培养细菌、酵母菌、霉菌、微型藻等而获得的微生物蛋白，是现代食品工业和饲料工业的重要的蛋白来源。营养丰富，蛋白质含量40%～80%不等，所含氨基酸组分齐全，且有多种维生素。最大特点是原料来源广，微生物繁殖快，成本低，效益高。是一种高优质蛋白含量的绿色节粮型饲料添加剂，是生产生态饲料、发展绿色畜禽养殖业的首选产品。产品唯一的缺点和不足是颜色灰暗，添加后会影响饲料的外观颜色，这也是此产品价格相对略低的原因。
其实饲料不是家具、衣服需要好看，我们注重的是饲料的品质和性价比，只要搭配合理，饲料的利用率高，价格合适就是好饲料。有实验表明，用味精菌体蛋白粉与鱼粉以等量蛋白分别进行樱桃谷肉鸭的饲养试验，饲养26天后味精菌体蛋白粉组比鱼粉组平均多增重37.85g，料肉比低0.13。饲养效果绝对优于国产鱼粉！
质量标准
项目符号味精菌体蛋白粉
感观性状色泽呈灰褐色、无霉变、结块的粉状
水份% <= 10
粗蛋白质% >= 65
粗脂肪% >= 7
氨基酸总量 >= 46
粗纤维% <= 0.2
粗灰分% <= 0.3
营养成份
（17个样品平均）
猪消化能 Kcal/kg 3811.005 铁 Mg/kg 200.000
奶牛产奶净能 Kcal/kg 1908.900 锌 Mg/kg 25.000
家禽代谢能 Kcal/kg 3320.570 锰 Mg/kg 22.000
火鸡代谢能 Kcal/kg 3320.570 铜 Mg/kg 12.000
鹌鹑代谢能 Kcal/kg 3320.570 赖氨酸 % 4.320
鸭代谢能 Kcal/kg 3320.570 蛋氨酸 % 1.730
兔消化能 Kcal/kg 3811.005 胱氨酸 % 0.660
粗蛋白 % 65.400 苏氨酸 % 2.230
粗纤维 % 0.180 色氨酸 % 2.080
总钙 % 0.160 异亮氨酸 % 2.850
总磷 % 1.020 精氨酸 % 2.670
营养特性
优质的高蛋白含量（可消化真蛋白高）是其主要的营养特性。
氨基酸含量及可消化氨基酸的含量高，且有多种维生素。
含有大量未知生长因子和酵素。
不含抗营养因子的特性保证了其应用领域的广泛。
特好的适口性产生更好的饲养效果。
可根据配方成本任意添加，无最高使用上限。