更小的玉米颗粒意味着猪可获得更多的能量，且降低了生产成本（原创）

畜牧编辑 · 发表于 2016-9-23 12:12:46

　　近期美国伊利诺伊大学的一项新研究表明，降低美国猪饲料中主要原料普通黄玉米的粉碎粒度来降低饲料成本是可行的。更小的颗粒可以让猪得到更多的能量，意味着生产者可以降低油脂的添加量，且不影响猪的生长性能或胴体特征。

　　伊利诺伊大学动物科学教授Hans H. Stein及其试验室开展了一个试验，旨于检测饲喂相同能量水平的日粮，但日粮中玉米粉碎粒度不一样，是否会引起试验猪生长性能、胴体特征的差异。目前，养猪业推荐的玉米粉碎粒度约为650μm。

　　“当玉米被粉碎的更细，猪从中便可以获得更多的能量。因为更细的玉米增加了消化酶的接触面积，提高了玉米中淀粉的消化率，”Stein指出。“因此，如果你使用更细的玉米，便可以降低日粮中油脂的添加量，且不影响日粮的代谢能。

　　本试验中，我们检验了使用更细的玉米且降低油脂水平，对猪的生长性能、胴体特征无影响这个假设是否成立。

　　试验中玉米粉碎粒度分别为 865、677、485、339μm。通过添加不同水平的油脂，使各种日粮代谢能水平相同。玉米颗粒最大组油脂添加量为3.60-3.87%，玉米颗粒最小组油脂添加量为2%。

　　各组猪胴体特征相似。背膘厚、热胴体重、眼肌面积、眼肌肉pH、瘦肉率均不受玉米颗粒大小影响。但是，随着玉米颗粒的下降，猪的屠宰率随之提高，且空肠道重量随之下降。

　　生长性能也没有受玉米颗粒大小影响。各组试验猪末重、平均采食量、平均日增重均无差异。当以活体重为基础时，随着玉米颗粒的下降，母猪的G:F也表现出下降，但这主要归因于肠道重量的下降。且当以热胴体重为基础时，各组G:F则无差异。

　　Stein指出，这些结果表明生产者可以通过降低玉米的粉碎粒度，来降低饲料成本。“通过使用更细的玉米，生产者可以降低生长育肥猪日粮中油脂的添加水平，且不影响生长性能和或胴体组成。但是，提高的屠宰率可能会增加可供出售肉的数量。”

　　虽然在部分研究中发现，更细的玉米会提高猪胃溃疡的发病率，但在本试验中却没有出现这种情况。但是本试验中，随着玉米粒度的下降，食管胃部角质化情况随之增加， Stein提醒此时如果猪处于应激状态下，则可能会导致出现胃溃疡。

　　户启蔚翻译
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　　原文出处：http://news.aces.illinois.edu/ne ... wer-costs-producers