请教：如何感官分辨豆粕蛋白的高低

孙庆昆 · 发表于 2010-8-29 20:14:10

回复 1# yinchunqing1988

要从源头分析这个问题，豆粕根据工艺的不同，原料的不同，所以会有区别，在没有掺假的情况下，颜色判断是不准确的，如美豆跟巴西都就不一样，蛋白低的肯定豆皮多。最好自己亲自做一些比较，会有帮助。

dong-xue · 发表于 2010-8-29 20:19:23

[quote]根据豆粕皮的含量能大概做出判断，但有巴西豆生产的高蛋白豆粕，皮也很多。
cashbeyond 发表于 2010-8-25 17:57

[/qu同意

quickl · 发表于 2010-9-14 08:59:48

不同产地的大豆做原料生产的豆粕蛋白也有差异。。。。

丹霞山 · 发表于 2010-10-1 17:03:18

你的主管对你真好,还会给你启发,羡慕!