猪的出现白肉有可能是些什么因素造成的

愚人 · 发表于 2009-3-31 09:50:39

杀猪的时候应激过大产生的PSE肉，肉色发白，失水严重，肉质发软。在宰前补VE，运输和屠宰前尽量减少应激。

睿泽孵化机 · 发表于 2009-4-9 09:15:06

话说的太简单了，出现白肉的原因太多，营养、饲料原料、疾病、饲养方式、屠宰等都是原因的

dasenlin1978 · 发表于 2009-4-9 13:26:45

3# fsdnu
请问一下，什么疾病可导致白肉？

wangrongfa · 发表于 2009-4-9 15:58:28

从营养的角度缺VE或者硒都会导致白肉的出现

linlin · 发表于 2009-5-4 14:15:55

有可能是硒元素缺乏，也有可能是在运输过程中的应激造成的啊