讨论下~~用定氮仪做蛋白

ljs3611 · 发表于 2009-7-14 14:09:20

引用自xionglaoer 发表于 2009-7-8 20:56的内容
不同的原料，粗蛋白含量不同，可以改变称样量，是反应完全。含蛋白低的如次粉，米糠等可多称点样，含蛋白高的原料如鱼粉，血粉蛋白粉等可少称点。结果影响不大。

同意此观点，我们化验室坐高蛋白一般会减少样品称量的量，这也得益于我们的设备，呵呵，因为设备有一个蛋白量的范围，在范围内才更准确

jasminedl · 发表于 2010-4-6 21:16:12

o ~~~~~~~~~蛋白的问题一直都是个大的问题

我爱百事可乐 · 发表于 2010-4-6 23:00:56

我检测高蛋白的时候会称少点，0.3克左右，蒸馏时间会增加

梅雪桠 · 发表于 2010-5-8 15:31:39

即便是高蛋白样，若称量过少的话，其误差也会更大，0。5—0。8差不多了。

飘雪ln · 发表于 2010-5-11 10:57:37

我们做高蛋白的样会称0.4左右，低蛋白称0.5左右，一般是先做低蛋白后做高蛋白

gongmeng82 · 发表于 2010-5-11 11:00:53

看看是不是加碱过量，或者是蒸气太足，导致过碱