次粉不够可以用面粉代替吗

k54108 · 发表于 2008-7-4 11:17:03

直接用小麦、玉米就行，比用次粉换要好。

sdhuang · 发表于 2008-7-4 21:56:15

用次粉还是用面粉要看你是做什么料，虾料完全可以用面粉代替次粉，如果是普通鱼料次粉太多粘结性太强，鱼特别是无胃鱼不易消化吸收，最好用面粉麸皮按一定比例混合使用。成本也比完全用面粉低

草虾 · 发表于 2008-7-9 15:54:08

原帖由 AYU 于 2007-11-21 10:03 发表
直接用小麦粉就可以了！而且总体算来价格不高！效果也没问题！

自配料怎么用小麦呀，难道还有小麦粉卖呀。

liuminjia · 发表于 2008-7-10 15:18:29

小麦粉碎以后就成了全麦粉了;
现在小麦好难收的!不知道江苏地区的朋友有什么好的渠道?

thxulei · 发表于 2008-8-29 16:03:17

哦，。。。。直接用小麦粉，实践中。。。