甜菜碱与盐酸甜菜碱区别
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无水甜菜碱
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甜菜碱盐酸盐
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分子式
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C5H11NO2
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C5H11NO2.HCL
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结构式
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[(CH3)3N-CH2-COO].HCL
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分子量
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117.15
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153.61
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性状
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白色晶体；
有甜味和特殊蛋白质味；
极易潮解；
极易溶于水，溶于甲醇、乙酸等，微溶于乙醚；
强碱溶液中易分解；
具熔点305℃。
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白色至微黄色结晶性粉末；
味呈酸涩；
不易潮解；
易溶于水、乙醇，难溶于乙醚、三氯甲烷；
遇碱反应；
熔点227～228℃。
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质量标准
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无水甜菜碱含量≥98%；
灼烧残渣 %≤0.3%
干燥失重≤1.5%
重金属% ≤10ppm
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甜菜碱盐酸盐≥98.0%，不得大于100.5%；
灼烧残渣≤0.2%；
干燥失重≤0.5%；
重金属≤10ppm。
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提取工艺
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甜菜中提取
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三氯乙酸和三甲胺反应
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功能
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1.作为甲基供体。
2.能促进脂肪代谢。
3.能调节细胞渗透压，减少应激反应。
4.能刺激动物的嗅觉和味觉，是良好的诱食剂，
5.保护维生素，提高维生素效价。
6.保护肠道上皮细胞，提高对球虫病的耐受性
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