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花生粕的徒手鉴别

简介
花生粕是用脱壳花生果作原料,历经有机溶剂提取或预压浸提法提取油脂之后的副产品,富含植物蛋白,适合于禽畜水产饲料中使用。
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  花生粕是用脱壳花生果作原料,历经有机溶剂提取或预压浸提法提取油脂之后的副产品,富含植物蛋白,适合于禽畜水产饲料中使用。花生粕常见掺杂物有泥土、砾石等较重的物质以及花生壳粉等。

  一、看色泽。

  正常花生粕为淡褐色或黄褐色,色泽新鲜一致,形状为大小不一的小块或粉状,且含有少量花生壳。掺假的花生粕色泽暗淡,肉眼可见花生壳粉。

  二、闻气味。

  正常花生粕花生香味浓厚,无霉变、发酵、焦糊酸败等异味。

  三、观手感。

  正常花生粕用手抓有疏松感,流动性好,掺假花生粕用手抓感觉较沉。

  四、品口感。

  正常花生粕,无碜味苦味,嚼过后有花生香味,并略带淡淡的甜味;掺假花生粕嚼着发碜无甜味,且香味很淡。

  作者:金山集团龙江公司品管部经理、TQM推进小组常务副组长王永强

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正常的花生粕

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掺假的花生粕

  来源:精益品控

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