市民范女士致电本报热线，向记者诉说着她的疑惑，她在（浙江嘉兴）秀洲区某农贸市场买猪肉时发现，有的猪肉盖着蓝色的检验合格章，有的猪肉盖着红色检验合格章，如果是经过同样标准的检验，为什么加盖的图章颜色不同？ 记者走访了秀洲区多个农贸市场，发现出售的猪肉上有的盖着红章、有的盖着蓝章。在秀新农贸市场，猪肉摊主张先生出售的猪肉上均盖着红章，他告诉记者，他卖的猪肉由嘉兴青莲食品有限公司配送，猪肉上盖着清一色的红章。 “有的人觉得猪肉上之所以有不同颜色的章是因为有的是土猪，有的是外地猪。”张先生解释说，事实上，现在市场上几乎没有土猪肉，都是吃饲料长大的。 在附近的一个土猪肉专卖店，记者看到这里的猪肉均盖着蓝色的检验合格章，店里的销售员说，他们的猪肉是新塍土猪肉，所以加盖的是蓝色检验合格章，肉质要比红章的猪肉好，但是价格与张先生卖的相同。 记者在秀洲区某大型超市看到，摊位上的猪肉有的盖着红章、有的盖着蓝章，两种不同图章的猪肉价格相差十多元。销售员告诉记者，土猪肉盖的是蓝章，普通猪肉盖的是红章，但也不能只凭检验合格章的颜色来区别肉质，可能是因为不同公司使用的图章颜色不同而已，但可以肯定的是，所有猪肉均为合格的猪肉。 “我听说是蓝章猪肉是公猪肉、红章猪肉可能是老母猪肉，所以我一般买猪肉的时候都会特意挑选盖着蓝章的猪肉买。”在秀新农贸市场，市民王先生正在购买猪肉，他这样说道。一旁的刘女士却告诉记者，盖红章的猪肉是本地猪，她觉得本地的猪肉摸上去比较有弹性，外皮也更为光亮，口感也更加好，所以她一直购买红章猪肉。 不过，也有市民觉得这两种盖着不同颜色章的猪肉吃起来都差不多，李小姐就是其中一位，“我不太注意猪肉上面的章具体是什么颜色，反正两种猪肉感觉吃起来味道一样。” 这两种猪肉究竟有没有区别呢？记者咨询了秀洲区畜牧兽医监督管理局的相关负责人。他表示，猪肉盖合格章是为了表示猪已经检验合格，可以放心食用。至于盖什么颜色的章，其实就是一个习惯问题。 “按照上级规定，盖章颜色分为红色和蓝色，而蓝红检验合格章的区别其实就仅仅颜色不同，都属于合格的生猪产品，但可能由于地域差异，不同的地方使用不同颜色的印章。”区畜牧兽医监督管理局的相关负责人说道，仅仅凭蓝章或是红章来断定哪种猪肉肉质更好的说法，事实上并没有什么依据，猪肉好不好，应该观察猪肉本身的色泽以及外皮的弹性。 原标题：猪肉检验合格章引市民热议 红章蓝章哪个肉质好？ 来源：嘉兴日报 |
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