一只小猪的美食意见

　　引言：我是一只小猪，我是有梦想的。在离开妈妈的怀抱之后，我希望能够有一个温暖的住所，有可以堪比妈妈乳汁般的食物，让我能够健康茁壮的成长，远离疾病……

　　为了给主人提供更高的经济效益，我通常被迫在21～28天左右断奶。我害怕的很，离开妈妈以后的生活会是什么样呢……？

　　当我刚刚来到这个世界的时候，我居住在温暖的保温室里，温度大概是32℃。随着我逐渐长大，在1周大的时候，房间的温度会随之变为25～30℃，另外，饲养员叔叔阿姨们，会在我的房子里放一些松软的垫草，而且换的很勤。虽然他们怕妈妈会压到我，不让我们一起睡，但是我仍然能够感受到妈妈的温暖。

　　当我长到21日龄的时候，我就要离开温暖熟悉的保温室，转移到隔离的培育舍饲养，没有了妈妈的呵护，和许多陌生的同伴生活在一起。我也因此必须要独立去面对新的环境，和新的竞争。我很想念我的妈妈，总是不停的想要找她，我觉得烦躁不安，也没有食欲了。而且我们每一个小朋友需要的食物量和温度条件是不同的，一些饲养员叔叔阿姨，不能很好的掌握饲喂量，也会让我受到要么冷、要么热的应激，从而我会变得容易生病。主人最害怕的就是我们生病了。

　　【Collin等研究显示，当环境温度高于25℃时，仔猪的采食量便明显下降。为了保持环境温度，在炎热的夏天常需要采取一些措施降低温度，而冬季则需要采取一些保温措施，如提供垫料等。】

　　食物

　　当我开始断奶后，我日常吃的食物从妈妈甘甜的乳汁变成了固体的饲料，但是那些硬梆梆的固体饲料口味相比妈妈的乳汁差好多，我经常会吃不惯，导致饥一顿，饱一顿。这样加重了我的胃肠道负担，很容易引起消化不良等症状。

　　其实在刚刚断奶的时候，我的年纪还很小，并没有掌握独立采食的本领，这势必会影响采食量。而且，从吮食妈妈的乳汁到采食固体乳猪料是一个渐进的过程，很多时候，我还没有适应便直接过渡到采食固体日粮，这也会导致我的采食量下降，从而影响到我的健康。

　　【仔猪断奶后，采食的饲料从液体的母乳变为固体的饲料，固体饲料的营养价值不如母猪的奶水，尤其是许多植物性蛋白饲料，其中含有很多抗营养因子，易引起仔猪不食。饥饿12～24h后，又会饱餐一顿。这种时而饥饿、时而饱食会加重胃肠道负担，引起消化不良等症。】

　　①食物供给的改变：仔猪离开母猪后，不得不从料槽中获得食物。此外，饲料的形态与母乳差别很大，一般的乳猪料都为固态，而母乳为液态，干物质的含量仅为20%，且这些干物质都由蛋白质、乳脂和乳糖组成，没有淀粉，因此，其消化吸收率很高。但一般的乳猪料都含有大量的淀粉、消化吸收率较低。

　　②环境的改变：仔猪断奶后被转移至隔离的培育舍饲养，在新的培育室中，仔猪没有了母亲的呵护，并需要与不同栏的仔猪相混合，由于不同的仔猪有不同的最适环境要求，因此饲养员很难把握。如采食量不一样的仔猪，其所需的环境温度也不一样，如果温度满足采食量低的仔猪，那么，采食量高的仔猪将会遭热应激，相反，如果温度满足采食量高的仔猪，那么采食量低的仔猪将会遭冷应激，从而导致疾病的发生。

　　综合上述的情况，由于心理、环境及营养等应激影响，断奶将对仔猪的生长性能及健康状况产生巨大的影响，出现消化功能紊乱、生长迟滞等仔猪早期断奶综合症。

　　我的胃肠道还很脆弱，我需要与母乳形态接近的液体饲料，才能够保证从母乳到饲料的平稳过渡……

　　在欧洲，由于禁止在饲料中添加饲用抗生素，研究者开始探索应用各种添加剂或饲养技术来保障动物肠道健康，提高生产性能。其中发酵液体饲料已被证明是切实可行的途径。

　　液体发酵饲料优点1：

　　与现行的粉状料和颗粒料相比，液体饲料配方中可以大量使用廉价的液体原料，如液体氨基酸、酶和食品工业副产物，这不仅减少了食品工业副产物对环境的污染，同时大大降低了饲料生产成本，增进养殖效益。尤其是某些原料应用于仔猪饲料中可取得意想不到的效果。

　　液体饲料改善仔猪生产性能的机理主要是提高采食量。仔猪在哺乳期主要通过吮食液态母乳获取营养供应，因此断奶后更容易适应液体饲料。另外，仔猪饲喂液体饲料，可同时获取饲料(养分)和水，水的总摄入量超过饲喂固态饲料的仔猪。

　　断奶仔猪饲喂液体饲料，可提高小肠绒毛、微绒毛高度，增加微绒毛表面积，有利于养分的消化吸收。

　　液体发酵饲料优点4：

　　饲喂固态饲料时产生的灰尘是液体饲料的2倍。与粉状饲料相比，液体饲料能够降低猪舍环境中的粉尘密度，减少呼吸道疾病，同时降低随粉尘传播扩散的病原微生物数量，保障动物健康。另外，饲喂发酵液态饲料和非发酵液态饲料的猪相比，行为上存在一定的差异。饲喂发酵液体饲料的猪，睡眠和休息的时间比喂固态饲料的猪多，相应的能量消耗减少，有利于增重提高。

　　从过去到现在，液态饲料经历了传统的液体饲料——现代饲料工业的固体饲料——新近出现的新型液体饲料的发展历程。

　　随着饲料工业的兴起，养猪业普遍推广应用固体饲料(包括颗粒饲料和粉状饲料)。固体饲料具有饲喂简便，可实现自动化、半自动化喂料等优点，因此适用于规模化养猪。但固体饲料的理化特性不如液体饲料那样符合仔猪的适口性和可消化性。

　　发酵液体饲料在物理形态方面与母乳相似，对于尚未完全适应自主饮水的断奶初期仔猪而言，可同时获取养分和水的供应；此外，发酵液态饲料还可有望解决由断奶营养应激引起的各种问题。

　　随着发酵液体饲料不断发展，生产技术的不断完善，发酵液体饲料使用成本的不断下降，发酵液体饲料正在逐渐被养殖户接受，并以其独有的特性在猪生产中占有越来越重要的地位。来源：规模养猪 作者：吴若彤