中兽药需要挑起更重“担子”

　　长期以来，畜牧业在高速发展的同时，也随之出现了抗生素滥用、药残超标等一系列问题。随着全社会对食品安全的重视，严控抗生素的使用成为大趋势，这为中兽药提供了巨大的发展空间。

　　10月24日，国内外的多位中兽药专家在山东济南召开座谈会，共同探讨中兽药的应用现状与发展前景。

　　中兽药在养殖业中具有多种应用优势

　　今年4月，多家媒体报道了复旦大学一项“江浙沪儿童普遍暴露于多种抗生素”的研究，引起公众广泛关注。上海复旦大学公共卫生学院课题组历经1年多，对江苏、浙江、上海的1000多名8~11岁在校儿童的尿液进行检验，近6成儿童体内查出抗生素，同时还检测出3种畜禽用抗生素。专家分析，这与养殖业中抗生素的滥用有很大关系。

　　目前，养殖行业也已经认识到，用中药、益生菌等替代抗生素，成为养殖业发展的大趋势。

　　山东省畜牧兽医局原局长王桂月就指出，中兽药对提高机体免疫力，减少疾病发生具有重要作用，是实现无抗养殖的重要手段。同时也能提高生产性能，提高养殖效益。

　　南京农业大学教授胡元亮表示，抗生素的使用会被控制得越来越严格，尤其是饲用抗生素空间会越来越小，中药是可以添加到饲料中的，这为中兽药发展提供巨大发展空间。“发展中兽药还有很大的资源和环保优势，中药资源可以靠种养基地解决，中药加工过程对环境几乎没有污染。”

　　中兽药在养殖业中广泛应用成为大趋势，但是，目前在实际临床应用过程中，中兽药还存在很多不足。

　　胡元亮表示，行业前30年发展较快，2005年左右是发展高峰，之后由于实行GMP药品生产质量管理规范，企业数量减少。去年底，企业数量在2000多家。但是，目前仍存在不规范经营、生产的问题。

　　在应用环节，中兽药也存在一些不足，需要克服。青岛农业大学副教授王新认为，中兽医应用过程中一直存在剂型单一、见效慢、用量大、成本高的问题。

　　潍坊市农科院畜牧所李禹涛博士也表示，中兽药用量很大，成本高，效果不如西药明显，导致很多养殖户不认可。“降低成本，提高药效，是中兽药的发展方向。下一步，要结合养殖生产和临床，加大中兽医研发和推广力度，相关生产企业可以建立示范推广基地，全力突破一个点，让养殖户对中兽药建立信心。”

　　中兽药要从防病治病向提高畜禽产品品质转变

　　近年来，国内不断出现奶农倒奶的现象，同时，鸡蛋、猪肉等畜禽产品价格大幅下跌。对此，王桂月表示，这一方面是受到国际市场影响，更重要的是，目前我国肉、蛋、奶消费滞后，人均消费量偏低，出现了生产过剩。

　　“调整畜禽产品的口味，是拉动消费量的重要途径。”王桂月说。花椒、八角等药食同源的中兽药，可以添加到饲料、饮水中，提高畜禽产品风味。

　　陈博士生物科技有限公司的陈丙锋博士也表示，加大中兽药应用力度，一方面可以提高动物生产性能，如提高产奶量、产蛋量、幼仔成活率等，更重要的一方面是进行畜禽产品风味改良。“现在很多人总在抱怨鸡蛋没味、猪肉没味。在养殖环节，其实可以考虑在饲料中添加八角、茴香等中兽药，提高风味和口感。”陈丙锋说，“中兽药的应用途径应该从预防疾病到保健，从保健到生产性能提升，最后风味改良，这是未来发展的大趋势。”

　　李伟

　　来源：中国畜牧兽医报