一提起“五花肉”，你必定会联想到猪，但你有没有想过有一天五花肉会从猪身上消失呢？英国《每日邮报》近日报道，韩国首尔大学分子生物学家金振秀利用靶向基因敲除技术去掉了猪体内的肌肉生长抑制基因，然后把这些改造过的基因植入猪的胚胎细胞中，让母猪生下32头小猪。这些小猪的肌肉细胞会不受限制地生长，变成“肌肉猪”，而不是像同伴那样长成肥嘟嘟的体型。 另据中国吉林省延边大学网站消息，上述成果系该校尹熙俊教授课题组与金振秀团队合作完成，且在Nature上刊登了题为《通过基因小范围改良生产超级瘦肉型猪》的报道，Nature报道，肌肉生长抑制素基因（MSTN）是骨骼肌生长发育的负调控因子，其活性的丧失表现为动物的“双肌”性状，在自然界中已发现MSTN基因突变的牛、羊、犬等。其中，突变牛已选育成新的肉牛品种，被世界数十个国家引进作为杂交改良的终端父本。 该牛肉肉质柔软、脂肪及胆固醇含量低、蛋白质含量高，很受欧美国家消费者青睐。然而，在自然界中尚未发现MSTN基因突变的猪。为引入突变，研究团队利用新一代基因组编辑技术及体细胞核移植技术，不依赖于外源DNA序列的导入，模拟大动物MSTN的自然突变，获得双肌性状公猪，其均表现出肌肉超表达特征，这种双肌性状猪可能将成为第一批被批准用于人类可食用的基因改良动物。 尹熙俊介绍说，虽然生产出的双肌性状猪具有其他双肌性状动物普遍存在的管理难题，如难产、仔猪成活率低等一系列问题，但可用于建立新概念瘦肉型品种，提高瘦肉率、肉品质及经济效益，达到产业化目的。（作者：荆晶） 来源：中国畜牧兽医报 原标题：转基因“肌肉猪”出世 |
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