在人们的印象中，提到双汇，就会想到“王中王”、“马可波罗”和“玉米热狗肠”这些“成熟稳重”的产品。今年春节，双汇却打算揭掉这样的标签。2月6日，伴随着深度转型，双汇向外界集中展示了15个肉制品、10个生鲜预制产品，开始卖起萌来。 “萌宠”袭来 最近，一组焕然一新的产品“谍照”在双汇员工的朋友圈中传播。 在这些照片中，找不到双汇曾经以红、黄、蓝等颜色为主色调的影子，而是各种时尚青春而大胆的颜色。在这些新品中，也未出现与双汇王中王狮子类似的卡通形象，而是设计出了由杏仁、花生、梨和鱼等多种食品为原型的卡通形象。 这些卡通形象，有的在玩滑板，有的在尽情K歌……双汇的此次新品战略，像是一大群“萌宠”袭来。 在这些新品中，以青春活力为主题的“非尝系列”包括“非尝花声”、“非尝美梨”、“非尝任杏”和“甜甜向上”4种产品。从照片上看，这些产品包装的时尚感甚至不输于化妆品。印有一个大大心形的“甜甜向上”，还面向了广大恋爱中的青年男女。 双汇的这次改变，面对的不仅仅是国内。 自2013年以71亿美元的价格收购美国史密斯菲尔德后，双汇开始与世界对接。这也意味着，不仅是在技术和工艺方面，在原材料和饮食文化等方面，双汇都要下一番功夫研究。 这是机遇，也是挑战。 在这次新品战略中，双汇终于让世界的食材有了中国的吃法。 “弗吉尼亚风味”香肠、“芝士鱼肉肠”、“黄金热狗肠”和“美式热狗肠”等新品的推出，意味着双汇捕捉国际元素的想法终于落地。 一直以来，在人们心中，火腿肠生来就带着一张“快餐”的标签。这一次，双汇想给它摘掉这顶帽子。 “双汇狮子头”、“港式叉烧”和“蜜汁烤香肠”3款新品让双汇的这个想法落实。 双汇有个“进厨房、上餐桌”的战略。这个战略，终于让一直踏步在冷餐领域的火腿肠产品，一脚迈进了厨房，来个“回锅”。 这个战略也意味着，双汇的肉制品与冷鲜肉，如两条平行的战线，同时深入了家家户户的后厨房。 产品南下 北方，一直都是肉制品消费的主力军。 而南方，受饮食习惯的影响，肉制品的消费能力一直未能有所突破。 目前，双汇的市场以河南为大本营，向外主要辐射到华北、华中、西北和东北等地区。金锣和得利斯的市场主要在北方，雨润的市场主要在南方。目前，尚未有一个肉制品企业能将全国各地市场实现均衡。 |
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