如果有人对你说：在导致全球变暖的诸多罪魁祸首中，牛、羊、猪、鸡、鸭等家畜家禽的罪过，要大于汽车、飞机等排放废气的交通工具，你一定会说：“开什么玩笑啊?!” 根据英国最大的智库查塔姆国际事务研究所(ChathamHouse)昨天公布的最新研究结果，这个世界上和你一样有着类似反应的人不在少数，但“开玩笑”的人并不是对方，因为对方说的是实话。 12月2日晚间，这个又被称为“英国皇家国际事务研究所”的著名智库举办了新闻发布会，正式公布了该所委托伊普索莫利调查机构(Ipsos MORI)进行的第一轮多国调查的结果：畜牧业在全球温室气体排放总量中的比例接近15%，超过了全球所有汽车、卡车、飞机、火车和船舶的总排放量，也超过了世界最大经济体美国的排放总量，但在接受调查的12个国家中，人们对畜牧业导致气候变化的认知，明显低于他们对其它行业相关作用的认知。 这次网络调查是在今年9月至10月进行的，分别询问了巴西、中国、法国、德国、印度、意大利、日本、波兰、俄罗斯、南非、英国、美国12个国家的网民，每个国家的受访者都在1000人以上。 这次新闻发布会的主要发言人、查塔姆国际事务研究所能源、环境与资源项目研究总监罗伯?贝利(Rob Bailey)介绍说，在所有接受调查的人中，64%认为，交通工具的废气排放是导致气候变化的一大因素，只有29%的受访者认为，肉类和奶制品的生产也要为温室效应负责;认为畜牧业对全球变暖毫无影响或影响很小的人占1/4，而声称交通工具废气排放对气候毫无影响或影响很小的受访者比例只有8%。 但说实话，不久之前，我也应该被归为这1/4的受访者之列。我自己所工作的英国《金融时报》曾在今年四月刊登了一条新闻《美国计划研究“未来之牛”改善气候》，我还记得当时我读了这条新闻后大吃一惊的感觉：敦厚善良的老牛，居然是造成全球变暖的严重罪犯;而老牛破坏环境、污染空气的行为之一，竟然是它那朴实无华的习惯性动作：打嗝! 这条新闻说：“来自化石燃料的二氧化碳是主要的人造温室气体，不过甲烷的温室效应要显著得多。美国8800万头牛产生的甲烷比垃圾填埋场、天然气泄漏或水力压裂工艺产生的甲烷还要多。” 文中还引用专家的话说：“在所有甲烷中，97%是牛通过打嗝从前端排放出来的，而不是从后端排放出来的。” 新闻发布会之后，我单独采访了罗伯?贝利。 贝利个子很高，满脸胡须，神色严肃。在采访中，贝利也强调了牛的“带头作用”：在所有破坏环境的家畜家禽中，牛的“负能量”最大，污染排放最多;牛肉和牛奶制品是排放强度最高的畜牧业产品，与其生产相关的碳排放，占所有牲畜排放的温室气体总量的65%，但他也指出，猪、羊、鸡、鸭等其它人类饲养的动物所产生的温室气体排放，虽然比不了牛，但也不能忽视，因为畜牧生产是两大强效温室气体——甲烷和一氧化二氮的最大来源：甲烷产生于反刍动物如奶牛、绵羊和山羊的消化过程，一氧化二氮产生于用来种植饲料作物的肥料和化肥之中;而转化为牧场或用来种植饲料作物的森林也会产生大量的二氧化碳。 1 2 下一页 |
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