 猪肉价格下跌刺激了肉类消费。 “我这个月出了十几头大猪，约两百头小猪，总共亏了近两万块！”江门市棠下镇罗江良种猪场老板陆锐明向记者诉苦。如今，陆锐明这样的养殖户正陷入困境：春节后猪价一直跌跌不休，目前已跌入深度亏损区，养殖户不愿出售；但若继续下跌，他们的亏损面将更大。搜猪网一份报告称，全国猪料比价正逼近2006年的最低点3.3：1，连续4周处于5：1红色预警线以下。全国自繁自养出栏头均盈利水平为亏损300元。“产能过剩与需求不足叠加是这轮生猪价格暴跌的主要原因。”搜猪网首席分析师冯永辉指出，由于周期性调整不可能很快完成，因而猪价在短期内难有起色。 一线走访 “养得越肥亏得越大” “现在肉价便宜了，生意也好做了。”24日，记者走访了白云区的兴泰农贸市场、荔湾区的西华路农贸市场以及越秀区的东川新街市，发现随着猪肉价格下降、叶菜价格上升，不少街坊对猪肉的消费增加了，猪肉档老板们喜笑颜开。往年这个季节随着气温的回升，猪肉消费本开始步入淡季。国家统计局昨日发布的50个城市主要食品平均价格变动情况（2014年3月11-20日）显示：猪肉后臀尖（后腿肉）相比上期下跌2.3%，五花肉下跌2.4%。而牛羊肉等其他肉类价格则依然坚挺。 相比肉价的小幅下跌，上游猪价今年以来跌跌不休，目前已大跌回5元时代。据新牧网介绍，当前河南区域外三元生猪出栏价格为5.10-5.30元/斤，重庆猪价5.50-5.70元/斤，广东猪价5.60-5.80元/斤，江苏猪价5.50-5.60元/斤，辽宁猪价5.00-5.10元/斤。 新牧网发布的报告显示，今年第12周（3月16日-3月22日）全国范围内生猪价格呈现持续、小幅下滑的局面。东北区域猪价处于价格洼地，华中猪价也相对较低，促使大量猪源冲击华东和西南区域，华南区域受福建猪源冲击促使猪价小幅下滑。全国范围内生猪养殖皆处于大幅亏损的局面，单头肉猪的亏损幅度达到330-380元，亏损幅度较上周明显上升。 陆锐明告诉记者，现在生猪价格不到6块钱一斤，但是成本算下来至少6.8块一斤，“很多散户都想退出市场”。面对困境，陆锐明建议同行们早点出手，“长痛不如短痛，养得越肥亏得越大”。有多年养殖经验的他说，宁愿不养猪，也不要养着拖着不卖，因为养得越久亏得越大。等猪养肥了，成本高了，自己就亏大了。 深度分析 产能过剩与需求不足叠加是主因 “产能过剩，是这轮生猪价格暴跌的主要原因”，冯永辉在接受记者采访时表示，猪肉供大于求，价格自然就下跌。首先从供给看，猪肉的产能从2011年就开始扩大，2012年越来越大，而2014年产能释放达到顶峰；而从需求看，服务消费需求抑制了家庭消费需求。有关预测称，2014年服务消费水平占了1/3，将提高40%，而家庭猪肉消费需求将下降10%。这两方面因素叠加导致了猪肉产能严重过剩。 据新牧网调研分析，西南区域腊肉、香肠尚未消费完毕，对鲜肉消费形成一定的替代作用；华中区域猪价持续下滑，大量省外猪源再度冲击区域内市场，导致区域肉猪市场呈现供大于求的局面。在此基础上，西南区域肉猪价格出现持续下滑的局面，下滑的幅度为0.2-0.3元/斤。 广三保畜牧有限公司总经理揭扬也称，生猪价格下降的主要原因是产量大和消费不景气。他认为，大型养殖企业是造成产量上涨的主要推手。“很多上市的大型企业，通过融资进入养猪市场，过度扩大了养猪行业的规模。”这些企业抗亏损能力很强，即便面临一两年生猪价格的低迷，对大型企业的影响都不大。而对中小养殖企业和散户打击最大，因为他们都是靠贷款或自有资金进入市场的。 近年来，国内不少大型企业甚至外资都瞅准了养猪业，纷纷与养殖企业合作，或者圈地斥资，大搞养猪，比如中粮、武钢、网易。 同时，国内市场还要经受进口肉的冲击。近期双汇进口美国4500吨猪肉引起各界的广泛关注，在猪价下跌、猪肉消费需求不强时，双汇逆市进口猪肉给市场带来恐慌。 据海关数据显示，2014年1月份我国进口量达到56182.48吨，环比增加3668.71吨，增幅6.99%。2013年海关数据显示，进口猪肉在583187.496吨，较2012年增加了13.36%。 行情走势 行业将加速调整 “现在全国猪肉价格都在最低点，且短期内不会有大幅调整。”冯永辉表示，现在全国养殖户都要做好心理准备，养殖户将面临更严峻的考验。 揭扬告诉记者，现在终端市场猪肉的价格影响还不是很大，过段时间生猪价格下跌的影响才慢慢凸显出来，猪肉零售价也会逐渐下降。揭扬认为，受去年11月到今年2月牲畜疫情的影响，猪肉产量有所减少。“今年6-7月份猪肉价格有望反弹。” 值得注意的是，在猪价大跌的同时，近期仔猪价格则在上涨。冯永辉表示，若仔猪价格继续上涨，母猪的存栏量就很难出现大幅度下降，过剩的产能就无法及时得到淘汰。而只要过剩的产能没有淘汰，那么现在投机补栏的仔猪待出栏时的猪价就不会出现大涨。 在冯永辉看来，现在全国养殖户都在“死扛”，并且很多养殖户都想尽办法贷款、融资，但就现在的行情来看，仍然阻挡不了市场优胜劣汰的趋势，“说直白点，就是养殖户要为自己当年盲目进市承担后果”。 据冯永辉介绍，2013年1月份，猪肉价格就已经出现暴跌现象，一度跌至5.7元/斤，但很多养殖户仍然一意孤行，继续加大投资，加大养殖规模，“所以现在的核心问题就是要淘汰过剩的产能，何时过剩的产能退出了市场，何时行情才能好转”。 面对行业低迷困局，散户与中小养殖企业遭受的考验比大企业更大。“生存的原则就是想办法撑下去”，冯永辉认为，市场价格终会回升，中小企业撑下去必然面临资金问题，借款还贷不如缩小规模，减少产量和资金。“企业需要杀母猪。不能坐等别人减少产量、退出市场。只要不杀母猪，就一直会生出小猪，产量也会一直上涨。” 新牧网也建议广大生猪养殖户加强生猪饲养管理，积极出栏，降低肉猪上市体重，避免出现肉猪养得越重、亏损越大的局面。来源： 南方日报 作者： 黄应来 姚永梅 |
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