春节期间猪肉价格不会大幅上涨

　　“10元/斤，这怎么过年了肉还便宜了呢？”昨天，家住淮河街的林女士到塔湾、北行买肉，发现过去十三四元/斤的猪前槽、猪后腿肉竟然才10元/斤。旁边一家蔬菜超市猪肉零售价格也才10.98元/斤。

　　2013年猪肉经历了震荡的一年，暂时看这种形势，2014年它的价格似乎也不会太高。

　　去年前三季度先跌后涨

　　2013年的猪肉价格，可谓跌宕起伏。从辽宁省农委公布的数据显示，第一季度辽宁地区猪行暴跌，主要原因为节后消费降温、储备肉投放等，市场供应增加需求不足。2013年3月份辽宁地区市场猪肉零售价从15元/斤下降至12.50元/斤。

　　第二季度省内猪价持稳，2013年6月份出现缓慢上行，因为此前亏损的养猪户于2013年4月份急于出售，同时国家为防止生猪价格过度下跌，在全国20多个省份同时展开冻猪肉收储，猪价出现上行走势。而在第三季度8月份的时候，猪价淡季逆市上涨，速度及幅度均超出人们预期。

　　眼看过节猪肉还在下降

　　疯涨之后，去年中秋、国庆期间，猪肉价格开始下降，很多人把原因归结到消费淡季。可在冬季传统消费旺季到来之时，猪肉价格仍然没涨起来。

　　辽宁省动物卫生监测预警中心监测数据显示，2013年第三季度末时省内猪肉均价为12元/斤，现在为消费旺季却降为11.5元/斤左右。生猪价格也是一直在下降。2013年12月最低价格甚至达到6.8元/斤。

　　至于原因，辽宁省农委分析，比如去年十月份，大量冷冻储备肉投入市场；传统消费旺季却逢气温下降不明显；今年酒店餐饮业不景气，波及了猪肉采购市场，收购商也刻意压低价格。

　　市场多观望今年或不贵

　　“我们的电话都要被打爆了，都是农民咨询猪价的电话，他们问什么时候卖，价格才是最好的。”农业热线一位工作人员介绍，当前各地养殖量在100-200头的大户压栏现象普遍，因为猪价过低还有对即将到来春节的憧憬，养殖户不愿出售。

　　“春节即将带来，估计对价格会有一些拉动，但以后猪肉价格或许不会暴涨。”一位业内人士介绍，生猪总存栏量还是较高，春节效应过后，需求将大幅回落，猪价或下跌。近年，养殖成本虽然在增加，但是国家调控政策十分给力，有节奏地储备和释放国储猪肉使得猪肉价格平稳发展。

　　此外，生猪规模化养殖比例的增加，让其抵御市场风险的能力增加，暴涨暴跌的可能性减少。

　　选自沈阳晚报