“腌腊季”猪肉零售市场按兵不动

　　又快到了家家腌腊的时节了。昨天记者走访市场了解到，眼下零售市场的猪肉价格还是颇为稳定，但是从养殖领域来看，目前生猪出售价格已经上浮一成，并且有部分养殖户压栏惜售，等着元旦春节到来再卖个好价钱。

　　猪肉零售价“波澜不惊”

　　“最近猪肉价格没啥大变动。”昨天上午在华润万家超市万科店，记者发现虽然临近年底，但是猪肉零售价格并不见大幅波动，既无大涨，也没有疯狂促销，看上去十分清淡。记者也从市物价局价格监测中心了解到，从猪肉监测品种来看，比如肋排12月5日市区七大农贸市场均价为每500克19元，一个月之前的11月5日均价则为每500克19.71元，换而言之，甚至略有下降；而另一监测品种精瘦肉12月5日市区七大农贸市场均价为每500克16元，11月5日均价则为每500克15.14元，则是上涨了0.86元。

　　生猪出售价格持续微涨

　　猪肉零售领域如此不动声色，可并不代表没有暗潮汹涌。无锡市生猪成本动态调查月报数据显示：11月份每50公斤生猪平均出售价为783.33元，同比上涨10.85%。市物价局成本监审分局相关负责人表示，跟去年生猪价格一路低迷，养殖户大喊亏本情况所不同的是，今年此时每出栏一头生猪盈利243.80元，而去年同期每出栏一头生猪盈利114.04元。至于目前生猪价格依旧出现小幅上涨的现象。据他们调查，则是部分养殖户对于即将到来的元旦春节存在较大的市场预期。一些养殖户已经开始根据以往经验囤积生猪，以备即将到来的消费旺季。当然，无锡市面上的猪肉相当部分都来自外地。就全国整个猪肉市场而言，毛猪供应量相对变少。而根据市农委提供的数据来看，早在10月底，全市生猪存栏63.7万头，同比增加6.9万头。并且累计出栏肉猪66.5万头，同比减少6.3万头。而且10月份，无锡生猪出售价格就在持续微涨。10月份“洋三元”生猪价格为720—810元/50kg，同比上涨2—8%；“土三元”猪的价格为770元/50kg，同比上涨10%。与此同时，较为寒冷的天气使得猪肉的消费需求有所增加，导致了生猪出售价格的小幅上涨。

　　适时出栏养殖户更赚钱

　　业内人士分析，眼下即将进入深冬时节，季节性猪肉消费需求会增大，市民纷纷开始腌制腊肉，预计猪价仍将保持稳中有升的趋势。因此建议养殖户防范疫情，加强饲养管理，避免集中出栏，适时理性出栏，从而在生猪上涨周期时取得较大的经济效益。