抗生素滥用：压跨养殖业的“最后一根稻草”

　　中新网福州11月22日电 (黄献光 孙贤迅)饲用含有免疫球蛋白的特殊“鸡蛋黄”，使畜禽和鱼获得抗病能力，有效遏制抗生素滥用，推动绿色健康养殖。这一全新构想，历经10年攻关，终于突破关键技术，实现卵黄粉保健饲料产业化。

　　11月22日，科技重大专项“环境友好型饲料关键技术集成及其产业化开发”，在福州通过专家组结题验收，专家一致认为，该项目创新性和实用性强，技术集成与推广规模大，整体达到中国同类研究领先水平，是中国保健饲料研究的重大突破。

　　动物食品安全日益受全球重视，滥用抗生素、肉品药物残留，正成为压跨养殖业的“最后一根稻草”。

　　福建省农科院曾丽莉研究团队与同行合作，成功开发出抗“猪痢疾”、鱼类“出血症”多功能卵黄粉保健饲料，有效替代抗生素和化学药品，引领养殖业走上绿色健康的发展道路。

　　该专项突出企业的创新主体，由华龙集团牵头，福建省农科院、厦门大学等6家研发单位和11家饲料养殖企业合作，建立“产、学、研、用”联动机制，破解动物营养免疫调控、饲料源紧缺、养殖业污染与食品安全的共性问题，实现无抗生素饲料产业化，获得国家专利14项。

　　项目集成免疫营养、发酵工艺、酶解技术、饲料加工等关键技术，开发出功能性卵黄粉、酶解饲料、发酵饲料，筛选出环境友好系列饲料配方与软件，研制出自动化生产线，构建工业化技术体系，组建福建省动物营养与新饲料工程技术中心、饲料产业创新重点战略联盟。

　　宁德市南洋实业公司董事长乐玉海说：“生猪喂卵黄粉保健饲料增重10%，加上少用抗生素，一头猪可获利12元，这对正处于转型升级的10万头规模养猪场，是一笔不小财富。”

　　长乐市文岭镇鳗鱼养殖场技术员吴棋告诉记者：“经过对比，投喂卵黄粉保健饲料，养活肠炎发生，提高饲料转化率4%，这样每吨饲料会多养40公斤鳗鱼，大型养鱼场的效益很可观。”

　　鉴于多功能卵黄粉保健饲料能有效遏制抗生素的滥用，专家建议加快推广应用，促进中国健康养殖业可持续发展。