湖南：首次对无标识腊肉发“禁售令”

畜牧编辑 2013-11-25 09:13

757 原作者: 畜牧编辑

简介

湖南频道长沙11月22日电为杜绝病死猪肉熏制的腊肉流向市场，湖南株洲市政府近日发布通告决定禁止生产和销售无标识腊猪肉制品。

　　湖南频道长沙11月22日电为杜绝病死猪肉熏制的腊肉流向市场，湖南株洲市政府近日发布通告决定禁止生产和销售无标识腊猪肉制品。这是湖南省内对散装腊肉的首次“禁售令”，而株洲市以政府通告形式规范散装食品市场，更是在全国罕见。
　　根据《关于禁止生产加工经营使用无标识腊猪肉制品的通告》，从今年12月10日起，株洲禁止所有生产单位、市场及餐饮店生产加工经营使用无标识腊猪肉制品，违反要求的单位将面临查处。无标识的腊猪肉制品是指无生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品名称、成分及QS（企业食品生产许可）标识的腊肉制品。
　　株洲对无标识腊肉制品的“禁售令”从生产、流通、消费三个环节进行管控。凡从事腊肉制品生产加工的企业或小作坊，都要向质监部门申请取得食品生产许可证；农贸市场、超市等出售的腊猪肉制品必须有标志标牌，注明产品信息；餐饮单位要严格执行采购索证索票制度，不得购进和使用非法生产加工无标识的腊肉制品。
　　据株洲市食安办介绍，“禁售令”出台是因为调查发现腊猪肉制品是病死猪肉回流餐桌的主要途径，安全隐患大。2012年11月，株洲市曾率先在湖南省全面禁售散装食用油，成效明显，散装油在城区几乎绝迹。