一、金锣-2013肉类食品产业发展大会 金锣-2013肉类食品产业发展大会于2013年10月12日在青岛香格里拉大酒店举行。第十届全国人大常委会副委员长、中国肉类协会名誉会长何鲁丽；世界肉类组织秘书长黄信中；国家农业部、国家发改委、国家商务部等相关部委的领导；各国驻华使馆及相关机构的官员和代表；国内教育界代表、国内外肉类企业代表出席大会。开幕式由李水龙会长主持，何鲁丽名誉会长和黄信中秘书长分别在开幕式致辞。 本届肉类食品产业发展大会以“肉类产业可持续性发展”为主题，根据中国肉类工业“十二五”规划目标，以及十八大对中国肉类产业提出的要求，认真总结我国肉类食品产业的发展经验和突出矛盾，深入分析国内外肉类食品行业发展面临的新形势和新挑战，共同研究和探讨行业发展趋势、肉类产品创新、肉类食品安全、环境保护等热点话题。邀请政府官员、知名专家、学者、企业家就上述议题进行演讲。 2013年是“十二五”时期承前启后的关键一年。今年上半年，我国肉类产业总体上仍然保持了稳中有进的发展势头，但发展形势不容乐观。上半年全国生猪供应稳定，但收购价格同比下降7%，猪肉市场价格总体上仍处于低位运行；从牛羊肉市场看，市场均价涨幅较大，牛肉涨幅超过30%，羊肉涨幅超过13%，总体上仍处于供不应求的局面，进口产品数量增幅巨大；受2012年年底“速生鸡”事件及今年上半年“H7N9甲型流感病毒”的影响，我国禽类食品产销急剧下降，损失超过400亿元。如何完成保供应、稳价格、促增长的任务，走出一条保持肉类食品产业可持续发展的道路，是我们全体行业同仁需要认真思考和共同研究的重要课题。大会邀请了高校及相关机构的人士就上述议题发表了见解。 会议期间还公布了“2013年中国肉类食品行业功勋企业家”、“2013年中国肉类食品行业影响力企业家”的评选结果，同时进行颁奖、表彰。 大会闭幕后，与会代表出席了神冠—2013第十一届中国国际肉类工业展览会、神冠-2013第八届中国国际肉类食品文化节、维尔康-2013第二届全国肉类食品行业职业技能竞赛开幕式，并参观交流。 二、神冠—2013第十一届中国国际肉类工业展览会 由中国肉类协会和世界肉类组织共同主办的神冠—2013第十一届中国国际肉类工业展览会（CIMIE2013）于10月13日——15日在青岛国际会展中心隆重举行。 第十届全国人大常委会副委员长何鲁丽、世界肉类组织秘书长黄信中、各国驻华使馆及相关机构的官员和代表；中国肉类协会执行会长李水龙、梧州神冠蛋白肠衣有限公司董事长兼总经理周亚仙；济南维尔康食品有限公司总裁刘盛儒；临沂新程金锣肉制品集团有限公司总裁郭维世；国内教育界代表、国内外肉类企业代表出席了开幕式并参观了展览。中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟主持了开幕式。 中国国际肉类工业展览会（CIMIE）是中国肉类协会和世界肉类组织共同主办的全球肉类行业最重要的专业品牌展会。搭建了中国与世界、发达国家与发展中国家合作共赢的平台。CIMIE经过十一年的发展和壮大，不仅已成为前瞻全球肉类发展趋势的窗口，更是企业开拓市场、树立品牌的专业平台，还被国内会展业权威机构评定为具有影响力的品牌展会。 神冠—2013第十一届中国国际肉类工业展览会具有以下特点：一是新企业，新产品、新技术逐届增多，展览会规模不断增大，展品覆盖整个肉类产业链；二是展览会得到世界各主要肉类生产国及企业的高度重视和积极参与，进一步扩大了展览会的国际知名度，促成了更多国际合作和国际贸易的达成；三是中外参展企业主要负责人及各相关职能部门的主管均亲临展览会现场与客户沟通洽谈和考察市场；四是专业观众和采购商的数量不断增加，质量高，为行业交流和贸易成交提供了有力保障。 本届展会展出面积达40000多平米，聚集了国内外800家余家企业，并吸引了美国、英国、法国、爱尔兰、荷兰、新加坡、意大利、丹麦、波兰、以色列、越南等国家的行业企业。涵盖了饲料及养殖、屠宰、肉类食品加工、食品配料、食品添加剂、食品包装、食品机械、冷链、运输等全产业链的新产品、新技术。 此外，中国国际肉类工业展览会的另一大亮点——科学技术交流会。于10月13—14日在青岛国际展览中心3号馆举办，来自国内外的企业、科研机构开展多场技术交流活动。 三、神冠-2013第八届中国国际肉类食品文化节 中国国际肉类食品文化节是反映中国肉类食品行业发展的历史和现状、全球肉类食品行业发展趋势等热点问题的展览展示活动。 神冠-2013第八届中国国际肉类食品文化节以肉类文化为主题，以行业特点为基础深度发掘文化内涵。通过“以下互动”，即：1、“现场的第二届全国肉类食品行业职业技能竞赛”的互动；2、“现代肉类文化”与“历史肉类文化”的文字演变互动；。在历史与现实之间搭建展现肉类食品文化的平台。由《文化的精髓》和《镌刻金色的历史》两个标题组成，从与肉类食品相关汉字的历史演变过程和中国肉类企业用吃苦耐劳的精神，改写中国肉类工业发展的历史，并成为“中国肉类产业最具价值品牌”的成长过程作为展示内容。让业界同仁深刻地感受到强大的文化韵味和行业企业拼搏奋进的坚韧品格。 四、维尔康-2013第二届全国肉类食品行业职业技能竞赛 维尔康-2013第二届全国肉类食品行业职业技能竞赛是中国肉类行业第二次举办的高规格技能竞赛，是贯彻落实国家培养行业高技能人才、实施人才战略的一项重要举措。本届技能竞赛主要进行猪肉分割竞赛，于10月13日—14日在2号馆进行。共6场，32名选手参赛，每场竞赛中间都有来自荷兰SVO培训中心的专业技师进行穿插表演。 在奖项设置上，除了个人奖项外，又增加了团体奖项。对竞赛前3名的选手，授予《全国技术能手》的荣誉称号。对成绩优异的团体授予“全国肉类行业职业技能竞赛优秀班组称号”；对积极组织安排选手参赛的企业授予“全国肉类行业职业技能竞赛优秀组织奖”，并颁发荣誉证书。 据悉，第二届全国肉类食品行业职业技能竞赛鸡肉分割计划于2013年12月在江苏宿迁举行；牛肉分割将于2014年4月在黑龙江哈尔滨举行。 五、“首期中国肉类食品行业高级经理”培训班 “首期中国肉类食品行业高级经理”培训班于10月13日-16日在CIMIE2013同期举办，为期4天的培训课程。其目的是加强国内肉类行业企业间的技术交流，提升企业内部技术工程师、品控主管、产品研发主管、市场营销经理的业务素养，激发行业技术创新动力。 此次培训活动活动得到了行业同仁的高度认可，报名人数近百名。培训班邀请了国内科研机构和院校的自身专家及教授授课。培训结束时将为学员颁发“中国肉类食品行业高级经理”结业证书，考试合格许愿将列为中国肉类协会专家库后备专家。 |
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