无抗生猪或将开辟我国生猪产业的新格局

由北京中科前方生物技术研究所和福建农林大学、福建容和盛食品集团有限公司、福建大用生态集团合作投资建设合作项目——“福建无抗生猪产品精深加工中试生产基地”和“生猪无抗养殖技术合作研究”项目计划总投资3亿元。项目将以先进的复合微生物技术改造现有猪栏，形成年出栏100万头无抗生猪、年生产10万吨高品质无抗猪肉产品规模，并建设一个年处理200万副生猪脏器的生物医药原料提取厂。

无抗生猪是指在养猪全过程或某一阶段中不使用任何化学药物、抗生素、人工合成激素，而采用物理的、生物措施作为动物保健与防病的手段，其猪肉品质达到“绿色食品”以上标准。学生、病人、孕产妇甚至是运动员都可食用。

目前国内高端猪肉多为外国进口，因为消费群体稳定，价格受市场波动影响较小，行情好转时，高端猪肉价格亦能随行情小涨，反之，遭遇消费淡季普通猪肉价格走低时，高端猪肉价格仍能维持平稳运行。随着生活水平的提高以及人们对健康的追求，中国已经形成一个注重健康生活的高端猪肉消费群体，而中国的猪肉消费需求也呈刚性增长，福建在此时引进该项目，将能弥补我国高端猪肉市场自主品牌的空缺，也开辟了我国生猪产业的新格局。