“猪周期”这个话题就像高考一样，年年被人提起、分析、预测，大家都试图从国家宏观调控、规模养殖等某一个角度解析这个问题预测出未来猪市的走势，但是，其范围之大，不仅仅是一两个方面的改变就能根治的。 三年，猪价两次走了两个极端 在2010年6月的时候，调研人员在养猪大省四川、江西调查时，当时因猪肉价格持续跌破成本价，苦熬多时的养猪大户无奈之下纷纷杀猪避险。而在2011年的时候同样是6月份的夏季，猪价却持续上涨，与高企的居民消费价格指数相呼应，引发各方高度关注。当时的国家发改委监测数据显示，6月第二周，34个大中城市生猪平均出场价格达到每公斤17.62元，同比上涨79.2%。因为猪价持续上涨，包括湖北、广东、山东、吉林在内的多个地区均出现“抢猪潮”。而回过头来再看看2013年的今天，又是一个夏季，猪价却是14.0元/公斤左右，且几年以来生猪价格总体呈现持续下跌的走势。 短短三年时间，猪市几次出现“冰火两重天”的现象，国家宏观调控止不住，养殖户退市入市难规范，猪周期依旧肆无忌惮…… 猪价不好转，第三次收储不遥远 猪肉价格对CPI贡献比重近4%，其价格波动对物价总水平影响深远。依照往年经验，为避免猪肉价格大涨大跌，国家发改委、农业部、商务部等会采取一系列措施进行应对。今年截至7月1日，国家已经出台了两次“冻猪肉收储政策”，如果接下来的猪价没有明显的好转，政府继续第三次的收储将不是猜测。 国内外规模化养猪场对比 截至2012年底，中国年出栏量为50头以上的养殖户规模，仅占所有养殖户中62%左右的比例。而50头出栏量的这个标准，也被普遍认为偏低。 而中国畜牧业年鉴显示，2011年我国年出栏500头以上的规模养殖比重为36%以上，年出栏万头以上的比重7.5%左右，这一数据较5年前的2006年分别提高20个和4.5个百分点。虽然有了较大的提高。而同期美国农业部的统计表明，美国2000头以上的养殖场占比91%以上。 国外经验表明：当规模化养殖占到市场的80%以上，猪肉价格就会趋于稳定，产业风险也将可控。 一般来说，养猪产业链由多个环节组成，包括种猪养殖、生猪屠宰、猪肉深加工、饲料加工、养猪科研以及猪肉销售。产业链越长，企业规模越大，抵御风险的能力就越强，稳定价格波动的作用也就越强。 中国养猪业的现状 中国的养猪户大多都是散养户。散养户的波动性很大，有利可图时一哄而上，无利可图时一哄而散出去打工，出现大规模退出市场的现象，这样的恶性循环对于国内的行业现状伤害是极大的。 1 2 下一页 |
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