规范猪肉销售 市场方勤念“紧箍咒”控制

　　养猪信息网综合报道　5月24日上午，江南区工商局组织召开“江南区工商局强化市场开办方责任约谈会”。淡村商贸城、白沙、亭子等17个农贸市场的市场开办方负责人和食品安全员参加座谈，强化市场开办方管理责任，规范猪肉销售行为。
　　自今年4月28日起，南宁市工商在全市范围内开展“肉品市场整治月”活动，围绕生鲜猪肉、牛肉等禽畜生鲜肉品，重点查处和打击销售病死害肉、私宰肉、注水肉等不合格肉品的违法行为，江南区工商整治月期间，检查肉类经营摊店1089摊次，查处无照经营摊点13户，查获私宰肉603公斤，罚没金额0.2万元。

　　如何更有效地监管肉品市场，如何让市场开办方真正履行市场管理职责，而不仅是设摊收费？江南区工商通过召开约谈会，强化市场开办方市场管理的责任，对猪肉实行准入管理和规范化管理，建立健全黑名单和红黄牌警示等制约制度，将管理要求、行业规范、社会义务和法律责任写入合同，对经营户实行契约式管理。约谈会上工商部门明确市场开办者作为猪肉质量、食品安全第一责任人应当履行的义务和应当承担的法律责任。

　　淡村商贸城和亭子农贸市场负责人在座谈会就如何做好肉品市场和食品安全管理工作的经验进行了交流，并表示要履行好市场开办方的职责。