“绿色土猪”首现上海市场 比普通猪肉贵8成

　　日前，2013年新春农副产品大联展在上海农业展览馆举行，全国30余个省区市的300余家农业龙头企业带来了近3000种优质农副产品参展。被誉为中华“国宝”的上海梅山土猪首次开卖，市民将能吃到饲养于嘉定的这些“绿色土猪”了。

　　据介绍，梅山土猪现饲养于嘉定区梅山猪育种中心，这也是梅山猪唯一的原种保种场，饲养环境良好，饲喂五谷杂粮、蔬菜瓜果，甚至还添加了益生菌。饲养周期达8个月以上，比普通猪多2个月，优异的猪种、良好的饲养使梅山土猪肉色泽鲜红，肥瘦适度。梅山土猪以往作为国家保护品种繁育，并没有市场化，此次展会上是首次对外销售。上海五丰上食食品有限公司介绍，春节前还将有更多超市销售梅山土猪，如卜蜂莲花、沃尔玛山姆会员店、华润OLE、CITYSUPER等，日销售10头左右，供应品种20多个，平均售价为50元/斤，其中售价最高的为肋排100元/斤。

　　在梅山土猪首次开卖的同时，全国最大土猪品牌“壹号土猪”也首度亮相上海市场，在沪部分农贸市场开了12家专卖店。据品牌负责人介绍，该产品价格将比上海普通猪肉价格贵80%，比本地部分高端品牌猪肉价格高30%左右，如肋排价格超过40元/斤。“由于土猪的养殖时间长，10个月~12个月才能出栏，养殖成本比普通洋猪高出很多，饲料也是以玉米、米糠等土饲料为主。目前在广东市场已经开了约500家专卖店，计划今年在上海市场开80家~100家专卖店和专柜。”

　　高端猪肉产品争相在上海市场亮相，但比普通猪肉高出约一倍的价格，能否为市场所接受？对此，上海生猪行业协会的专家表示，由于目前国内的土猪产量还较小，加上生长周期慢，因此价格居高不下。“不过总体而言，土猪肉含有较多的肌间脂肪，肉味香浓，吃口肯定要好过普通猪肉，随着消费需求的逐步增加，产量上去、成本相应降低后，价格才有可能得以拉低。”