| 近些年，生态环保养猪技术在京郊发展迅猛，该技术在改善猪舍环境、节水增效、猪体群体健康、防病防疫等方面效果显著，同时北京市畜禽粪便污染和秸秆焚烧污染等问题也得到了很好的缓解，有效解决了生猪质量安全与环境污染两大难题。该模式下生产的猪肉比普通猪肉香嫩可口，经检测较普通猪肉氨基酸总量高出8%，理化指标达到国家级无公害和绿色检验标准，被专家誉为“又一次农业技术革命”。 北京市畜牧兽医总站结合北京地区特点，通过“生态环保养猪模式建立”项目的实施，建立了一套适合于北京地区的集垫料加工、发酵床制作、床体消毒、疫病监测、床体维护和饲养管理为一体的生态环保养猪模式，探索出适合北京市发酵床养猪生产的技术手段，同时为北京市多条河流水系周边猪场粪污的排放治理及猪场可持续发展提供了技术支持，示范带动北京市生猪养殖业健康发展。项目实施期间共示范应用发酵床面积15.8万平方米，生猪养殖示范规模达到13.8万头，直接经济效益达1947.46万元。 “生态环保养猪模式”主要创新点是：利用微生态和生物发酵原理，在猪舍铺设一定厚度的谷壳、锯末和秸秆等原料和发酵菌剂混合物，形成80至100厘米的垫料发酵床，与猪的排泄物混合并持续发酵，达到免冲洗、无臭味、零排放，实现了环保、无公害养殖的目的，使经济、生态和社会效益有机结合。试验推广显示，生态环保养猪具有以下优点：节水80%以上，实现了“零排放”；节省了饲料和劳力；使育肥猪提前4天出栏；因猪生长环境得到改善，药物使用减少，猪肉品质大大提高。 |
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