腌制季节到来 猪肉价格上涨

　　 大江晚报讯 “每年这个时候，我们家都会买个十几斤猪肉做点香肠，晒个20多天，到下个月就能吃了。”家住黄山西路附近的刘女士和记者说道。立冬后，按照芜湖市民的生活习惯，总会腌制腊肉、做点香肠。昨天记者走访发现，随着芜湖市传统腌制季的到来，猪肉价格出现小幅上涨。

　　“猪后腿肉每斤12块钱，前腿11块5。”昨天，在市区黄山西路菜市场，一摊贩和记者说：“这几天猪肉销量非常好，每斤大概上涨了5毛钱。”该摊贩告诉记者，现在正是市民腌肉的时候，猪肉价格一天一个价，过几天猪肉价格可能还要涨，估计过年前猪肉价格只会涨不会跌了。“这几天来我们店里做香肠的顾客的确不少。”菜市场内一香肠加工摊铺老板说，今年加工香肠的费用也上涨了，每斤要4块钱。“估计这股高峰期将持续到下月中下旬。”该老板说，每年这个时候猪肉价格都开始上涨，前几天来做香肠的客人说猪前腿肉每斤只要11块钱，买的多只要10.5元。

　　根据市商务局检测数据显示，11月16日，芜湖市鲜猪肉平均零售价为26.15元/公斤，价格小幅上涨。根据分析，立冬后，天气渐凉，随着腌制季节的到来，带动了猪肉的热销，近期猪肉价格还将持续高位运行。