3个散养户的冬天

　　价格持续波动、市场供应不足，呼和浩特7成生猪靠外调

　　肖新不想养猪了

　　肖新将存栏的10几头生猪一次性卖掉。如今，在养殖场里能看到只剩下放饲料的槽子了。

　　说起养猪，肖新有难言的苦衷。2011年年初，他贷款6万元，在呼和浩特市土左旗毕克齐镇附近租下一个旧养殖场开始养猪，没想到，占用了两个劳动力，辛苦了半年多，却没有实现盈余。

　　有一笔账，可以证实肖新养猪的艰难：7个月后，出栏的6头生猪产值近1万元，而购买饲料及防疫等费用与产值相当。在饲养过程中，肖新发现15头以下的生猪散养规模不划算，然而，增加存栏头数又缺乏资金。

　　肖新回忆，去年8月底，呼和浩特的生猪收购价较7月份之前有所上涨，应该说价格并不低了，但即使这样，继续维持养殖也很艰难。

　　在肖新看来，散养户被市场淘汰是迟早的事。事实上，进入2012年，生猪收购价格的波动，导致大多数散养户都放弃了生猪养殖。

　　呼和浩特市商务局一份生猪养殖报告显示，由于散养缺乏应对价格波动的能力，生猪饲养产业正在向规模化发展，但规模化发展造成生猪存栏量的周期性增加，猪源供应呈现较大的无序波动性，最终导致今年上半年生猪价格持续波动。

　　价格的不稳定带来市场生猪养殖的盲目性。肖新说，就饲养效益而言，一头生猪从出生到生长至110公斤的最佳出栏期大约需要六七个月。在这个时期内，最省饲料、经济效益最高;反之，就会出现亏损。

　　“其实，饲养有没有效益一直被无序的市场左右。”肖新说。

　　由于多个养殖场生猪出栏数量的不确定性，直接导致猪肉价格持续波动。国家统计局呼和浩特调查队的谢岚在相关调查研究中说，2011年8月～9月，呼和浩特生猪收购价格一度高达22元～26元/公斤，这一价格持续的时间不长，但却迅速带动了阶段性生猪存栏。

　　2012年春节刚过，生猪收购价开始迅速下跌，很快跌破16元/公斤，进入4月又跌到14元/公斤以下，整个夏季基本在13元/公斤左右徘徊，8月中旬开始小幅回升，目前在16元/公斤上下浮动。

　　武川县生猪养殖大户刘利民的养殖场常年存栏生猪200头。刘利民说，9月10日，他出栏生猪100头，价格为14.8元/公斤，粗略算了一下，收入不够保本。

　　造成这种情况的原因，除了养殖规模化配置不均匀外，还有来自外地生猪的冲击。呼和浩特市商务局的消息说，进入9月以来，从河北唐山调入呼和浩特的生猪价格为14.4元/公斤，价格与呼和浩特当地自产生猪基本持平，本地养猪业生存艰难。

　　事实上，生猪在从养殖场—屠宰场—批发市场—零售市场—消费者的过程中，价格在不断上涨，养猪户在生猪产业链市场中并不是受益者，在获利无望的情况下，养殖户养殖热情受挫。

　　在呼和浩特市美通批发市场，猪肉平均价格从6月的22元/公斤上涨到了目前的25元/公斤，从事猪肉批发的贩子们赚取了高额利润。

　　但对于养猪户来说，今年生猪收购价格虽从夏季最低时每公斤12元～13元/公斤上升到了目前的每公斤14.4元～16元/公斤，但主饲料玉米价格目前达 1.26元/公斤。按此计算，用于购买饲料的费用突破了15.2元/公斤肉粮盈亏平衡点，养猪户短期内无法摆脱亏损阴影。

　　猪肉自给率只有30%

　　国家统计局呼和浩特调查队近期的一份统计表明：目前呼和浩特市猪肉产量只能满足本地市场需求的30%左右，其余70%的猪肉需要从河北、山西、天津等地调入。

　　谢岚说，呼和浩特的生猪养殖产业受外地市场影响很大。近几年来，生猪养殖产业起起落落，将长期影响价格稳定。同时，散养户的退出和生猪产业的重新整合，还将导致本地生猪供应的不足。

　　土左旗养殖户霍成成，2007年从单位下岗后自筹资金15万元，借款45万元，开始养猪，结果经历数次猪价大涨大跌，养猪5年后本钱还没有回来。

　　谢岚分析，2012年猪肉价格走势将从高到低后走高，8月立秋后小幅回升，中秋、国庆期间还有上涨空间，猪肉供应价格一直不稳是影响养殖业发展的普遍问 题。今年，从供给来看，生猪存栏量和能繁母猪存栏量的双增长使市场供给有一定保障。进入冬季以后，随着外调猪肉的增加和国家储备肉、进口肉双投放，届时， 养殖户担心价格继续下跌，会将生猪集中投放，导致10月份以后猪肉价格回落。

　　据分析，2011年猪肉价格上涨的情形，刺激了养殖户补 栏母猪，在2012年形成新增供应，从而缓解了供需缺口，但最近3个月生猪价格下跌，遏制了补栏需求，尽管市场还会存在一定供需缺口，但猪肉价格起伏不会 太大，应是一个小幅震荡回落的过程。但值得注意的是，由于今年养殖户补栏不会太积极，决定了2013年猪肉价格不会太低。

　　来自呼和浩 特发改委的一份专项调查证实，今年养猪产值同比下降，致使多数养殖户补栏时等待、观望。调查显示，今上半年每头生猪平均产值为1709.82元，较去年同 期1795.85元减少了86.03元。同时，养殖成本增加，平均每头生猪饲养成本1644.15元，较去年同期增加196.89元，影响了养殖户养殖生 猪的积极性。

　　霍成成说，2010年下半年到2011年，除生猪价格上涨，每头猪可赚300元～700元，而进入2012年开始陷入亏 损，每头猪平均亏200元。他给记者算了一笔账：育肥一口120公斤左右的成年猪，以今年的行情计算，成本在15.6元/公斤。仅饲料一项，成本增加 400元/头左右;雇工4人，一年费用增加3万元，加上水电等费用，15元/公斤左右的收购价不可能回本。

　　谢岚说，玉米是生猪养殖的 主要饲料用粮，占饲料粮总量的70%左右。今年玉米价格上涨很快，目前市场价已达2.52元～2.6元/公斤，而上年同期为2元/公斤左右，上涨幅度超过 25%;重要饲料豆粕从去年同期3000元/吨一路上涨到9月的4600元～4800元/吨，麸皮也同比上涨了15%左右。按照一头猪每个饲养周期消耗 300公斤～350公斤玉米计算，仅玉米一项，每头猪因价格上涨多支出150元～200元。

　　呼和浩特市统计局一份统计表明，早在2008年～2009年，每头生猪的养殖利润在300元左右，高峰时养殖利润超过了500元。2010年6月～2012年2月期间，养猪利润在300元～800元。而2012年2月至今，养殖户却陷入保本经营或亏损状态。

　　究其原因有很多，据2012年夏季牧业普查资料显示，呼和浩特现有养猪户有14.3万户，但缺少龙头企业，生猪销售渠道单一，销售不成规模，另外，猪贩竞相压价，影响和制约着生猪养殖业发展壮大。

　　养殖户缺乏完整的生猪预警体系，无法及时了解本地及周边地区的生猪行情。养猪业属资金密集型生产，获利小，靠自身滚动发展非常缓慢。要扩大生产规模，一 靠财政支持，二靠银行贷款。由于银行对规模养猪户贷款条件较严，贷款手续繁琐，因此大多数规模户面对的最大困难是资金短缺。

　　谢岚认 为，价格不稳更显出规模养殖的优势。但一个问题是，效益不佳又会导致养殖场在更新种群结构的同时压缩生猪存栏量，影响规模养殖的建设速度和发展速度。她建 议，养殖户应加强对市场行情的了解，价格低时控制好规模，不要盲目跟风;价格高时不要盲目地扩大养殖规模，以免出栏生猪价格下跌，造成严重损失。