笔者从黑龙江省商务厅畜禽屠宰管理所获悉，日前，该省制定了《黑龙江省生猪定点屠宰厂(场)设置规划(2012-2015年)》，到2015年末，全省生猪定点屠宰厂(场)数量由2011年的623家减少到200家以内，病害猪无害化处理率及猪肉产品出厂合格率达到100%。
《规划》强调，到2015年年末，定点屠宰厂的待宰间、急宰间、厂房、屠宰设备、预冷间以及工艺流程等全部达到相关标准;实行严格猪肉产品品质检验制度，配备资质合格的检验人员和必要的检验设备;实行生猪进厂检查登记、无害化处理、质量追溯、缺陷产品召回、运输工具使用和信息报送等相关制度。
《规划》还强调了猪肉产品安全。推行信用分类管理，肉类企业诚信体系基本健全;猪肉产品安全可追溯体系在县城以上城区覆盖面达到80%;病害猪无害化处理率及猪肉产品出厂合格率达到100%;全省市场销售的猪肉产品全部来自定点屠宰企业。 |
京公网安备 11010802025824号