规模化生产帮养殖企业“过冬”

　　2012中国猪业发展高峰论坛上针对生猪市场的不景气，众多生猪养殖企业如何走出困境，尽可能地减少损失进行了采访，详情如下。

　　今年以来，我国生猪价格一直处于总体持续下跌、局部小幅回升状态，4月中旬全国平均猪粮比价跌破6∶1的盈亏平衡点，随后国家发改委先后两次启动冻猪肉收储工作，以缓解生猪市场价格周期性波动。但受饲料价格快速上涨、人工成本增加等因素影响，目前，部分生猪养殖企业仍然处于亏损状态，有业内人士指出，“猪周期”低谷仍将持续，2012年将是生猪养殖企业的“寒冬期”。

　　面对生猪市场的不景气，众多生猪养殖企业如何走出困境，尽可能地减少损失呢?日前，在北京召开的2012中国猪业发展高峰论坛上，本报记者就此问题采访了业内相关专家、企业负责人。

　　把握盈亏平衡点是生猪养殖的关键

　　生猪产业是一个周期长、风险大的产业，也是一个不好预测的产业。“发展生猪规模化养殖，准确把握生猪养殖的盈亏平衡点是关键。”河北裕丰京安养殖有限公司董事长闫恒普在接受记者采访时说。据了解，河北省7月底生猪出栏价大概是每公斤13.6元，近期略有回升，每公斤可达14.2元。但与之相对应的，却是饲料成本的节节攀升，当前玉米每公斤价格大概为2.5元~2.6元，比去年同期涨了52%。豆粕价格在近两个月时间内，每吨上涨了1000元左右。

　　“根据往年经验，当下的猪粮比浮动在5.8∶1上下，已略低于盈亏临界点。如此计算，现在养猪已处于亏损状态，相当一部分散户都被迫退出市场。目前，最重要的是对散养农户因势利导，理性对待市场行情起落，控制风险，向规模化养殖和‘公司+农户’模式转变，推进养猪业健康发展。”闫恒普建议。

　　提升抗风险能力还得靠规模化闫恒普告诉记者，生猪养殖企业的盈亏除了跟生猪出栏价格有着密切关系外，还跟出栏量，即母猪的生产效率有着密不可分的关系。闫恒普给记者细算了一笔经济账，如果每头母猪每次产仔14头~15头，按照河北省当前饲料价格计算，生猪出栏价必须达到每斤7.5元左右才不赔钱;如果每头母猪每次产仔达到17头~18头，根据当前饲料价格计算，生猪出栏价格每斤7.2元就可以不赔钱。“现在，我们的母猪每年可出栏17头~18头，有一个场已经超过18头，使得企业短时间内还能‘顶得住’。”闫恒普说。

　　据悉，裕丰京安养殖有限公司的现有规模在河北省排第一，在全国至少也可以排在前20名。其下属的养猪场均采用国际先进的生产工艺，在环境控制、营养搭配、保健防疫、品种选育等各个方面，每一个流程都有一套成熟规范的操作标准和管理方法，比如育种，裕丰京安的种猪均采用BLUP方法进行育种评估，使最佳基因得到有效利用，一方面加速了品种的选育提高，另一方面提高了母猪生产效率。闫恒普认为，企业只有大力推行规模化、标准化、集约化养殖，才能增强企业自身抵御风险的能力。国家应进一步加大对生猪标准化规模养殖的补贴扶植力度。

　　关于我国发展生猪养殖规模化所具备的条件，中国农业大学管理科学研究所主任卢凤君说，实现规模化发展最主要的是专业化收益和投资能力，养殖场的收益须高于经营成本20%，才可具备规模化，保证效益稳定。投资能力和组织化程度也是考量规模化发展的有力依据，因饲养方式不同，所产生的经济效益也有所不同。全程饲养模式的养殖场，虽然资金周转率高、周期长，但生猪发病率低;而分段饲养模式的养殖场，因生猪来源不明确，更易发病，出现病猪、死猪，从而影响养殖场的经济效益。卢凤君认为，养殖场规模化发展还和产业链条有密切的联系，产业规模也是养殖场规模化发展的一项参考标准，各区域之间的串联，市场一体化的形成，更易形成规模。