| 近年来，越来越多的猪肉穿上了“新衣裳”，各大市场的猪肉档铺中不乏高挂“土猪”、“农家猪”、“本地猪”的招牌。其中，价格稍高的土猪在市民心中的定义却比较模糊。当被记者问及对土猪是否了解时，他们大都认为：土猪就是乡下养的猪，更加肥，皮更厚，口感更好。关于土猪的概念，壹号土猪的创始人陈生则表示：目前并没有一个行业或国家标准准确地说明什么是土猪，但是从行业约定俗成的角度上来讲，含有50%或以上土猪基因的统称为土猪，但目前市面上真正的土猪并不多，除非是企业规模养殖，注重产品质量，才能保证土猪基因的一致性。 那么，壹号土猪究竟“土”在哪里呢？ “土猪肉与饲料猪肉之所以口感有差别，原因之一就是土猪的出栏期较长，猪已进入成熟期。”有10多年养猪经验的猪农罗老伯告诉记者，养猪场的猪会比农户家养的猪长得快些，一般五六个月即可出栏。“但五六个月就出栏，猪还没进入成熟期，细胞组织还比较疲软，所以吃起来就相对没那么好吃了。”养农家猪的汤先生也表示，从他的经验来看，猪进入成熟期后，猪肉吃起来确实会香一些，所以他基本上也坚持养大猪。 小编了解到，壹号土猪运动能量消耗大，生长速度较缓慢，出栏时间比一般的农家猪长。正是因为壹号土猪圈养的时间更长，让猪肉在屠宰前有充分的时间进入成熟期，使出产的猪肉肉质更鲜美，口感更好。 据悉，壹号土猪是经过广东天地食品集团董事长陈生长期的实践和研究，在广西陆川猪种的基础上，选育出来的优质土猪种，并已获得国家商标权。 |
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