| 在社会飞速发展的当下，汉语表达和新词汇越来越让人目不暇接——刚刚过去这个周末，有媒体就把养猪分成主流养猪和非主流养猪。 据《羊城晚报》报道，猪肉价格飙升的背景下，各种游资纷纷介入生猪饲养：大型养殖集团如中粮集团、新希望集团等积极布点和圈地——这被喻为主流养猪;其他行业如网易、投行高盛甚至房地产开发商等也纷纷试水生猪饲养——这被喻为非主流养猪。 猪肉价格一年涨了差不多90%，虽然商务部7月28日称近来猪肉价格出现小幅回落，但价格仍处于历史高位还是可见可感的事实。所以，与生猪业毫无关联的IT、投行乃至房地产业的游资转而养猪，显然就是看中其巨大的利润空间，一句话，为逐利而来。 早有专家提出，最近一轮猪肉价格猛涨表明，游资的确扮演了重要角色。因此游资介入生猪饲养并不令人意外，意外的是，非主流养猪中还有消费者身影，如众多企事业单位为办员工食堂租地养猪，不少宾馆饭店为抵御高物价开办养猪场自产自用，一些居民为吃得放心雇农民代养猪。 这让人想起去年来的白领种菜热——难以承受高菜价、害怕农药残留，越来越多的白领热衷“阳台种菜”、“办公室种菜”、“郊区租地种菜”，这甚至引发网购种菜机的热潮。 如果说白领种菜是难以承受高菜价、害怕农药残留，那么，企事业单位、宾馆饭店和个人养猪，则是难以承受高肉价，担心瘦肉精、饲料猪，二者一脉相承，都是消费者面对物价不断上涨和食品安全事故频发的无奈选择。 曾有民调显示，六成以上受访者称感到生活总是充满不确定性和不可预测性，逾半数人经常会感到焦虑。白领种菜、消费者“亲自”养猪，就是公众对物价、食品安全问题不确定下忧虑心态的最好注解。 但是，白领种菜只是个体行为，且带着休闲、娱乐的成分，而消费者养猪则有群体之势(不仅有个体，还有众多企事业单位、宾馆饭店)，显示面对高物价、食品问题，公众的忧虑、焦灼情绪有扩大之势。这无疑应引起管理者深思。 我们也看到，今年，控物价已成为宏调的首要任务，也展开了有史以来最强大攻势整肃食品安全，彰显了国家稳定物价、保证百姓餐桌安全的决心和信心。但消费者群起养猪，也表明这一决心和信心还没有完全传递到消费者心坎。 事实上，对物价不放心、对食品安全不信任，就是白领种菜、消费者养猪的核心原因。 也难怪公众对物价不放心、对食品安全不信任： 从去年的“蒜你很”、“豆你玩”、“糖高宗”到今年肉价疯涨，此起彼伏的“涨声”，已让百姓的脆弱神经紧绷。但调控之下，今年6月份CPI涨幅又创三年 新高。尤其是，近30年中国经历了1988年、1994年、2007年和2010年至今的4轮通胀，货币购买力在不断下降——有媒体更称，目前100万元 购买力只相当33年前的15万。 而食品安全问题更是公众挥之不去的阴霾，去年一项民调显示，食品安全超过社会治安和医疗安全，成了中国人的最大不安。即便今年重典治乱，但仍有西瓜膨大剂等事件发生，且监管体制、国家标准、工业化农业的生产方式(农药、化肥等施用量大)要改变也不是一朝一夕的事。 控物价、整肃食品安全是极宏大的工程，牵涉面大，要想一步到位并不现实。但物价稳定和食品安全都是最基本的民生问题，如何恢复公众信心、信任，却应尽快做到。 |
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