产品留样观察制度 一、留样观察目的是提高产品质量，使产品具有追溯性，以便发现问题及时核查。 二、适用范围为成品、原料、辅料、内包装材料、标签、说明书等。 三、责任人为品管部负责人、质检员、检验员及样品保管员。 四、样品保管员负责留样样品管理工作，应具有一定的专业知识，了解样品的性质和贮存方法； 五、质检员将所抽样品进行详细登记，登记内容有：样品的名称、规格、来源、生产日期（或批号）、采样数量、采样基数、采样人、采样日期、样品保质期等。 六、样品保管员对所抽样品进行唯一性编号，并进一步签字确认，按要求粉碎至一定粒度。 七、检验完毕后，由样品保管员统一分类存放于留样室，防止生虫、霉坏或丢失；样品保存期为保质期过后三个月；超过保存期限样品，按规定由品管部负责人签字后统一处理，并做好记录。 八、留样室的样品为单位的技术机密，未经品管部负责人同意任何人不得私自拿做它用。留样室应有温湿度表，样品保管员每天检查留样的温、湿度情况并记录，除具有特殊要求的样品外，通常为常温状态下保存。 计量管理制度 一、目的 为控制、校准和维护用来证明产品符合规定的检验、测量和试验设备，特制定本程序。 二、范围 本程序适用原材料、辅助材料和产品质量检验、测量和试验的器具及设备。 三、职责 质检科负责化验室的检验、测量和试验设备的管理，生产科负责车间的检验、测量和试验及设备管理。 四、以相关文件及《质量手册》作为依据。 五、程序 1、计量的管理由部负责。制定切实可行的计量标准，认真学习贯彻国家的计量法，对计量器具要按时组织检定。不符合定量包装要求的产品禁止出售。 2、质检科应对化验室的检验、测量和试验设备建立《车间检验、测量和试验设备台帐》并在台帐中记录下次检定时间。生产科应对车间的检验、测量和试验设备建立《车间检验、测量和试验设备台帐》。化验室的检验、测量和设备的使用，按《化验室设备操作规程》进行。 3、到检定周期的计量器具，由质检科和生产科负责将各自设备让有关法定计量部门检定，设备自检的按《化验室计量器械具检定规程》进行检定，并将检定情况记入《计量器具检定记录》。 4、对低值易耗计量器具及对计数据准确程度要求不高的计量器具（如化验室用玻璃器具）只进行一次性检定。 5、检验、测量和试验设备应加以标识，并有表明其校准状态和准确的检定记录。 6、采取有效措施，防止检验、测量和试验用设备因调整不当而失准，并确保其在搬运，保养、储存期间准确完好。 7、执行化验程序，按要求的指标、时间测定原料、产品营养指标，并及时传递结果，确保结果准确可靠。 六、《化验室检验、测量的试验设备台帐》 1、《计量器具检定记录》 2、《车间检验、测量的试验设备台帐》 3、《化验室设备作规程》 4、《化验室计量器具检定规程》
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