一如“瘦肉精”案件对双汇所造成的信任危机，最早介绍“瘦肉精”在中国使用的学者之一、浙江大学教授许梓荣近期陷入了舆论旋涡。
稍早前媒体的报道称，许梓荣不是中国内地第一个发现“瘦肉精”并大力推广的人，但他绝对是影响力最大的人之一。媒体报道称：“回国后，他开始在浙江大学饲料科学研究所工作，之后在“瘦肉精”的基础上，他研制出了畜禽全价配合饲料‘浙农一号’。”
昨天在接受《第一财经日报》记者的专访时，许梓荣回应说：“帽子全扣在我们头上，这不合理。当年研究这个的很多，进来的渠道也很多。我们只做研究，并没有参与推广运用。”
他同时否认和早期销售含“瘦肉精”饲料起家的浙江浙大阳光营养技术有限公司有关联。
第一财经日报：能不能介绍一下当年你们怎么发现“瘦肉精”的，引进国内的过程又是怎样?
许梓荣：那是(上世纪)90年代早期吧，我在浙江农业大学(当时还没跟浙大合并)，外国这方面的研究热火朝天，(上世纪)80年代国内已经有人在研究了。当时我们要加入世贸组织，外国有的东西我们都很注意，就留意到美国在用莱克多巴胺(注：“瘦肉精”的一种)。当时顾虑到知识产权的问题，就想能不能自己制备出来。当时是中科院成都分院有机所列的课题，后来用了很多方法才研究出来，才把它分离出来。试验发现，(提高瘦肉率)有效果。当时也发表了研究文章。
养猪的时候，猪的肥肉越多，消耗饲料就越多——形成每斤肥肉所需要的饲料，是瘦肉的2.25倍。大家还不愿意吃肥肉，愿意吃瘦肉，所以当时大家都想研究(提高瘦肉率的技术)。
日报：什么时候意识到它的副作用的呢?
许梓荣：到后来，1994年左右，发现这东西在猪内脏有残留，可能导致人的健康受损。主要残留在内脏，外国人不吃内脏，但中国人吃，而且美国是停止使用后过一段时间再宰杀，残留也就新陈代谢掉了，但中国没这么规范，农村那么多散养、散杀，你想想看。所以考虑到这两个方面的因素，发现这个东西不好，容易出事，中国跟美国的国情不同。当时主要注重研究其原理，想开发另外一种安全的可替代物，后来因为有别的事要做，就放下了。
| 
京公网安备 11010802025824号