纳米氧化铜和纳米铜对肉仔鸡铜表观消化率的影响

　　摘要: 目的,为了研究在肉鸡饲料中添加纳米氧化铜和纳米铜对饲料中粗蛋白和微量元素铜、锌、铁、锰表观消化率的影响。方法,选２０羽２０日龄ＡＡ 商品肉仔鸡随机分为４组， １-４组在基础日粮中分别以硫酸铜、氧化铜、纳米氧化铜、纳米铜的形式添加铜 ８ｍｇ／ｋｇ，研究纳米氧化铜和纳米铜对肉仔鸡铜表观消化率的影响，试验期为９ｄ。?结果:与硫酸铜、氧化铜相比， 添加纳米氧化铜极显着提高铜的表观消化率（Ｐ＜０﹒０１），添加纳米铜显着提高铜表观消化率（Ｐ＜０﹒０５） ﹔添加纳米氧化铜能够显着提高锌、锰的表观消化率（Ｐ＜０﹒０５） ﹔添加纳米氧化铜和纳米铜对粗蛋白的表观消化率无显着影响（Ｐ＞０﹒０５）。结论:纳米氧化铜和纳米铜的铜表观消化率极显着高于硫酸铜和氧化铜﹔添加纳米氧化铜可显着提高锌、锰的表观消化率。

　　关键词 纳米氧化铜﹔ 纳米铜﹔ 肉仔鸡﹔ 表观消化率

　　铜作为动物机体必需的微量元素之一，已被广泛应用于饲料工业。目前常用铜源主要是硫酸铜或氧化铜，但这两者并非动物的理想铜源，生物利用率比较低，尤其在应用高铜日粮时，大量高铜排泄， 污染环境。研选新型铜化合物，提高铜的生物利用率和生物学作用是亟待解决的重要问题[１]。随着研究的进展， 人们发现有机铜、氨基酸螯合铜、各种蛋白铜等与常规无机铜相比， 具有水溶性强、易消化吸收、抗干扰及稳定性好等优点。Ｚｈｏｕ 等报道， 猪饲喂有机铜（ ＣｕＬｙｓ）比喂无机铜（ ＣｕＳＯ４）提高了生长性能[２－３]。但在另一些试验研究中，用 ＣｕＬｙｓ、蛋氨酸铜和有机或无机螯合铜， 与硫酸铜相比并无差异[４－６]。Ａｐｇａｒ 等研究认为，不同铜源（ ＣｕＬｙｓ 和ＣｕＳＯ４） 对断奶猪和肥育猪的生长性能作用效果一样[７]。纳米技术是 ２１ 世纪科学发展的前沿， 它的出现使微量元素添加剂的研究范围扩展到物理性状、化学结构和生物活性三者之间的关系上， 纳米微量元素添加剂很可能成为继无机盐、有机酸和氨基酸螯合物之后的第 ４ 代微量元素添加剂[８]。笔者在肉仔鸡饲料中添加纳米氧化铜和纳米铜， 研究其对饲料中粗蛋白和微量元素铜、锌、铁、锰表观消化率的影响。

　　１ 材料与方法

　　１﹒１ 试验动物及处理 选 ２０ 羽 ２０ 日龄健康 ＡＡ商品肉鸡，随机分为４组，第１～４组基础日粮中分别以硫酸铜、氧化铜、纳米氧化铜和纳米铜的形式添加铜 ８ｍｇ／ｋｇ。上午８﹕ ００开始禁食，持续 ４８ｈ﹔ 禁食结束后， 各组受试鸡连续 ５ｄ自由采食试验日粮，再禁食 ２ｄ，禁食期间， 每羽受试鸡每日饮水补饲 ５０ｇ葡萄糖。

　　１﹒２ 基础日粮

　　１﹒２﹒１ 基础日粮组成。玉米 ６２﹒５８ ％，大豆粕２５﹒８０ ％，植物 油２﹒５０ ％，磷酸氢钙 １﹒００ ％，鱼粉 ５﹒００ ％，石粉 １﹒５０ ％，食盐０﹒３５％，蛋氨酸 ０﹒２７ ％，预混料 １﹒００ ％。

　　１﹒２﹒２ 营养成分含量。代谢能 １２﹒６０ ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白 ２０﹒５０ ％，赖氨酸 １﹒１３ ％， 蛋氨酸＋胱氨酸 ０﹒９０ ％，钠 ０﹒２０ ％， 氯 ０﹒２７ ％，钙 １﹒００ ％， 有效磷 ０﹒４５ ％， Ｆｅ ５７２﹒６０ ｍｇ／ｋｇ， Ｚｎ １５２﹒８４ ｍｇ／ｋｇ，Ｍｎ ９６﹒３４ ｍｇ／ｋｇ， Ｃｕ １２﹒０５ ｍｇ／ｋｇ。

　　１﹒３ 纳米铜和纳米氧化铜

　　１﹒３﹒１ 纳米铜。通过固相反应合成方法制备，形状接近球形，粒径在 １５０～２００ｎｍ，分散均匀，无团聚现象（图 １），纯度 １００％，由山东科技大学提供。