2 结果与分析 由表2可见，血清TG含量显著增加(P <0.05)，0.6 mg/kg组显著高于0.3 mg/kg组(P <0.05);0.6 mg/kg组GLU含量显著高于对照组(P <0.05);TC无显著差异(P >0.05);0.6 mg/kg和0.9 mg/kg组ALB与TP明显高于对照组(P <0.05);血清SUN呈下降趋势，但差异不显著(P >0.05);0.6 mg/kg和0.9 mg/kg组GPT活性显著高于对照组(P <0.05);GOT活性显著高于对照组(P <0.05)，但处理组间差异不显著;血清AKP、ACP和LDH活性均无显著差异(P >0.05);血清Cp差异不显著(P >0.05);0.3 mg/kg和0.6 mg/kg组SOD、GSH-px显著高于0.9 mg/kg组和对照组(P <0.05);MDA含量呈现下降趋势，0.6 mg/kg和0.9mg/kg组显著低于对照(P <0.05); 0.6 mg/kg组GSH浓度显著高于对照组(P <0.05)。血清Se含量逐渐增加，0.6和0.9 mg/kg组显著高于对照组(P <0.05);血清Fe含量差异不显著(P >0.05);血清Zn和Mn含量0.9 mg/kg组显著降低(P <0.05);血清Cu含量增加，显著高于对照组(P <0.05)。 表2 日粮添加包被硒水平对西门塔尔牛血液指标和抗氧化能力的影响
* 同行肩注不同字母表示差异显著(P <0.05)。 * Means in the same row with different superscripts letters are significantly different (P <0.05). 3 讨论与结论 甘油三酯和总胆固醇含量的增减可作为脂肪代谢和肝功能指标，0.6 mg/kg组甘油三酯显著增加，总胆固醇含量无显著变化，说明日粮添加包被硒提高了日粮脂类代谢。血糖、白蛋白、总蛋白和尿素氮含量的增减可作为糖和蛋白质代谢的指标，0.6 mg/kg和0.9 mg/kg组白蛋白和总蛋白含量显著增加，0.6 mg/kg组血糖含量显著增加，尿素氮差异不显著，说明日粮添加包被硒提高了日粮蛋白质和碳水化合物代谢。在氨基酸代谢和蛋白质、脂肪及糖三者的转换过程中，转氨酶占有极其重要地位，正常范围内其活性升高或降低均可反映营养物质代谢的变化，超出正常范围均反映肝脏和心脏可能有所损伤，本研究GOT和GPT活性有升高趋势，0.6 mg/kg和0.9 mg/kg组显著提高，均在正常范围内，说明包被硒促进了氨基酸代谢和蛋白质、脂肪及糖的转变。AKP是软骨细胞合成和分泌的一种与骨形成有关的特异性酶，其活性增高表明软骨细胞的分化能力增强 [12]，本试验中AKP差异不显著。LDH是体内代谢过程中一个重要的酶，当少量组织坏死时释放入血而使其在血液中的活力升高，本试验中LDH无显著变化，说明添加包被硒对肝未造成损伤。 GSH-px作用是清除H2O2，并将脂质过氧化物(ROOH)还原成相应醇，从而减轻细胞膜多不饱和脂肪酸过氧化作用，以及ROOH分解产物引起的细胞损伤;MDA广泛作为各种氧自由基损伤机体的指标[13]。本试验0.3 mg/kg和0.6 mg/kg 组GSH-px的活性增强，与黄志坚、Pehrson等研究结果一致[13，14];MDA随着硒添加水平增加而呈现下降趋势，0.6 mg/kg和0.9 mg/kg组差异显著，说明补硒后，由于GSH-px活性增强，体内自由基减少，过氧化作用减弱。 血清硒含量反映硒在体内的代谢状况和饲料硒的利用率，血清硒浓度随日粮硒水平增加而增加，表明饲料硒的吸收增加，体内硒的代谢过程旺盛。本试验中随着日粮硒添加水平的增加，血清硒含量逐渐增加，0.6 mg/kg和0.9 mg/kg组显著提高。这与其他研究结果一致[15，16]。 添加包被硒0.6～0.9 mg/kgDM可明显提高抗氧化能力，并且吸收率最佳。兼顾基础日粮含硒量，建议以包被硒为硒源时日粮硒水平为0.67～0.97 mg/kgDM，以0.67 mg/kgDM为佳。 参考文献略 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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