| 棉籽饼粕是一种优质的植物性蛋白饲料，来源广泛、营养丰富、价格低廉，和大豆饼粕的比价有一定地域差异。其主要产地以新疆、山东、河南、河北等省(区)为主。棉籽饼粕的营养成分以是否去壳及榨油工艺的不同而有所区别。棉籽经压榨榨油处理后称为棉籽饼，溶剂浸提后称为棉籽粕。 研究表明去壳机榨的棉仁饼含有产奶净能7.66MJ/Kg可消化粗蛋白263g/kg，无氮浸出物34.5%，粗纤维10.7%。去壳浸提的棉籽粕营养成分略低于机榨的棉籽饼，特别是粗脂肪降低35%以上。带壳上榨的棉籽饼中国壳及棉绒较多，其营养成分含量比机榨去壳的棉仁饼减少20%-30%。棉籽饼粕富含维生素B族中硫胺素，磷含量在1.0%以上，钙则低于0.03%，赖氨酸含量较低。棉籽饼中的蛋白质是一种植物性蛋白质，其含量约占33.21%-45.09%，可与豆粕相媲美;同大米和小麦相比，蛋白质含量高出5-8倍。另外棉籽饼水解后，可得到17种氨基酸，是畜牧业生产中物美价廉的蛋白质来源。棉籽是一种高蛋白、高能量和纤维素含量较高的植物性饲料来源，能起到过瘤胃的作用。目前，脱脂饼粕的种类主要为棉籽饼粕和棉籽蛋白。棉籽饼粕是棉籽经过去毛、脱壳再以机械或溶剂提油后的产品，蛋白含量高;棉籽蛋白是由棉籽经过剥绒、剥壳，在低温下一次性浸油、沥干后再经过脱除有毒物质――棉酚后制成的一种高蛋白产品，是国内新上市的一种蛋白原料，脱酚棉籽蛋白的营养价值比普通棉粕有很大提高，粗蛋白含量高，氨基酸含量丰富，结构平衡，且游离棉酚含量低(≤0.04%)，可广泛用于奶牛的养殖。但是由于它含有棉酚，因而影响其饲用量，致使其在蛋白饲料原料中所占的比例并不是很高。最近几年，随着养殖业的迅猛发展，各种饲料原料的价格也大幅度飘升，尤其是蛋白饲料(如鱼粉)价格涨幅最大，这就迫使生产者采用价格相对较低的棉籽饼粕。只要明确了棉籽饼粕中有毒物质的毒害作用，并对症下药，作好预防措施，棉籽饼粕一定能够很好的满足动物的营养需要。 1应用现状 1.1棉籽及其脱脂饼粕对奶牛产奶量、奶成分及经济效益的影响 在奶牛日粮中，使用全棉籽对乳成分的影响通常不显著，变化的部分原因与基础日粮有一定关系，当全株玉米青贮为唯一粗饲料时，饲喂全棉籽对乳蛋白率和乳蛋白量有负面影响，因此，使用苜蓿干草、苜蓿青贮等与全株玉米青贮混合使用会有较好的效果。 Polidori等研究发现，在奶牛泌乳期的第3个月时，在奶牛日粮中加入2千克的全棉籽，发现并没有影响产奶量，而乳成分发生变化，其中平均乳蛋白含量降低0.12个百分点，乳糖含量增加0.14个百分点，乳脂的脂肪酸组成发生变化。胡昌军等研究表明，用棉籽(每天每头l千克)饲喂泌乳盛期的奶牛可以提高其产奶量和乳脂率，可提高产奶量9.74%，同时，还可加快泌乳盛期奶牛体质的恢复，提高自然发情率，相应提高受胎率，缩短胎次间隔。 Danelon等报道，在泌乳早期的奶牛日粮中添加棉粕，试验牛自由采食草料，研究结果表明，对奶牛产奶量、乳脂率、总的固形物、非脂固形物含量及体增重没有影响，但乳蛋白量显著下降。在日粮粗蛋白水平和酸性洗涤纤维含量相同的情况下，把棉粕作为奶牛的蛋白来源，与豆粕型蛋白日粮相比，试验牛的产奶量和奶成分相近。周建民等研究表明，用20%脱酚棉籽蛋白饲料替代奶牛日粮中10%-15%的豆粕，棉酚在日粮中的浓度为15毫克/千克，研究发现奶牛的产奶量提高了13.83%，对牛只健康、繁殖力无影响。 1.2棉籽及其脱脂饼粕对奶牛血液及肝脏指标的影响 Mena等研究发现，在泌乳中期的奶牛日粮中分别添加总棉酚含量分别为1040毫克/千克的全棉籽、900毫克/千克的棉粕、960毫克/千克的等量棉粕和全棉籽及1922毫克/千克的等量棉粕和全棉籽，研究结果表明，与对照组相比，在试验的第42天，饲喂总棉酚和游离棉酚含量最高的试验牛中，其血浆棉酚含量升高和血红细胞脆性增加，但没有超出安全范围，且对奶牛的生产性能没有影响。Blackwelder等亦有相似报道。 1.3棉籽及其脱脂饼粕对奶牛干物质采食量、体质和瘤胃氮代谢的影响 Smith等报道，日产奶量21千克荷斯坦奶牛日粮中分别添加5%、15%、25%的整粒棉籽后，随棉籽水平提高，日粮中N的降解率增加，且试验牛的干物质采食量不受影响。Blackwelder等在上述试验中研究发现，奶牛饲喂棉粕与饲喂豆粕相比，干物质采食量和体重增加量差异均不显著。 |
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