请教乳猪料中的原料应用问题

一剪梅 · 发表于 2006-3-3 08:55:11

各位前辈:我公司的乳猪料在配制时,大宗原料应用较简单,主要是玉米\豆粕\鱼粉\豆油,我想在植物蛋白源方面加一部分熟化大豆,同时减少豆粕和豆油的用量,这样配制适口性是否会有提高?

gbmmr · 发表于 2006-3-4 02:23:50

用豆粕加油膨化是最多的仿冒方法,检测发现蛋白高,脂肪低,外观和膨化豆有一些区别的

山中的漫游者 · 发表于 2006-3-3 09:49:37

当然会提高，---炒黄豆，谁都爱吃啊！

一剪梅 · 发表于 2006-3-3 09:56:19

请问王博,可否加3%的麸皮,但又不会影响品质,这主要是从成本角度出发考虑的

ken · 发表于 2006-3-3 10:06:33

用膨化大豆或干炒大豆都可以，需要注意的是生熟度和掺假（针对膨化大豆）的问题；
可以加3%麸皮，注意新鲜度

山中的漫游者 · 发表于 2006-3-3 10:29:03

加麸皮，不如加次粉了

居心良苦 · 发表于 2006-3-3 13:13:25

把大豆象做豆瓣酱一样，发酵如何？

山中的漫游者 · 发表于 2006-3-3 13:36:27

楼上两个很好的思路，我这位能够在实验发酵

文海 · 发表于 2006-3-6 15:26:48

购买好的膨化大豆去大的公司就可以拉！

居心良苦 · 发表于 2006-6-2 12:17:34

将大豆高温下(30度以上)曝晒多日,其效果与膨化大豆差不多

re:用豆粕加油膨化是最多的仿冒方法,检测发现...