养殖场霉菌多发，知道这些就再也不怕了

乐帮云牧

        在禽养殖过程当中，饲料和疾病是影响养殖发展的主要因素，在这两大板块之间，有一个隐藏至深的元素——霉菌。霉菌看似微小，却能引起饲料变质，营养丢失，家禽采食发生霉变的饲料后轻则影响生产性能，严重的还会引起家禽发病。总体来讲，霉菌的生长受霉菌种类和环境因素两方面影响，环境因素中温度，湿度，营养和光照比较关键。

1 ]  m( A+ V  _6 o
1、水份 。
% ^* e1 H# w, Z, }3 f% e2 [8 e       霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份，一般来说，米麦类水份在14%以下， 大豆类在11%以下，干菜和干果品在30%以下，微生物是较难生长的。食品中真正能被微生物利用的那部分水份又称为水份活性（Wateractivity缩写为Aw），Aw越接近于1，微生物最易生长繁殖。食品中的Aw为0.98时。微生物最易生长繁殖，当Aw降为0.93以下时，微生物繁殖受到抑制，但霉菌仍能生长，当Aw在0.7以下时，则霉菌的繁殖受到抑制，可以阻止产毒的 霉菌繁殖。
4 q' s6 T* K% `4 \4 i

9 \# |5 W% K2 j; m2 ?2、食品基质。
  A$ F; \; j( |2 d# ^3 d       与其它微生物生长繁殖的条件一样，不同的食品基质霉菌生长的情况是不同的，一般而言，营养丰富的食品其霉菌生长的可能性就大，天然基质比人工培养基产毒为好。实验证实，同一霉菌菌株在同样培养条件下，以富于糖类的小麦、米为基质比油料为基质的黄曲霉毒素产毒量高。另外，缓慢通风较快速风干霉菌容易繁殖产毒。

$ k. ^; }- Q- ^5 i+ z
# R) M3 n% m; Q: _1 t) w$ ]$ ]
8 S# j9 T1 F' }' H
$ c5 q! b! `( y7 ]' b1 ^8 w3、温度。
       温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能产毒或产毒力减弱。如黄曲霉的最低繁殖温度范围是6-8℃，最高繁殖温度是44～46℃，最适生长温度37℃左右。但产毒温度则不一样，略低于生长最适温度，如黄曲霉的最适产毒温度为28-32℃。
* e6 ]4 @' G/ y/ {
" d: R+ G" |' A! {5 n; c% P% @


% R, p4 F' f: B0 W       所以，注意好会导致发霉的因素，养殖场霉菌就会大大减少。
$ e* ?2 l* T9 G$ D# w

7 ~: K: y/ @2 Y! F8 U; q       加入乐帮云牧，每天都有好资讯~

' ^4 ~4 U" w( a! K* ~1 B