关于玉米蛋白粉问题:
1、来源有差异:有生产玉米淀粉来源的玉米蛋白粉,这是传统意义上的玉米蛋白粉,有从赖氨酸生产来源的玉米蛋白粉,不同来源的玉米蛋白粉质量有一些差异。具体差异是多少我还没有分析过。
2、玉米蛋白属于谷物醇溶蛋白为主,在氨基酸平衡性上对于鱼类不是很好,但是蛋白质含量,消化利用率也相对较高,只是平衡性较差,所以使用量一般控制在6%以下。
3、玉米蛋白粉含有叶黄素、玉米黄质等色素,在目前色素涨价的情况下,作为饲料内源性色素来源被使用,对黄颡鱼等是有一定的效果。
4、玉米蛋白粉在水产饲料中使用的不利因素主要是氨基酸的平衡性、含有黄曲霉素、玉米赤霉烯酮等,东北玉米及其产品的霉菌毒素相对低一些。所以有潜在的风险,使用量不要过高。我们正在进行高使用量玉米蛋白粉、同时使用脱霉剂防治霉菌毒素的试验,结果还没有出来。
5、玉米蛋白粉的氨基酸总量一般高于粗蛋白含量,主要是其中非蛋白氮含量的影响。
6、玉米蛋白粉的蛋白质含量差异较大,要注意
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